料理步驟
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地瓜用水煮軟之後把一些水倒掉加入麵粉揉成可以成團的樣子鬆弛個一個小時抓一小塊加油揉成平片去煎
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表面平皮膠黃變硬之後可加蛋就完成了
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十三香瓠瓜胡蘿蔔絲蛋餅 十三香瓠瓜胡蘿蔔絲蛋餅
#十三香夏季正是瓠瓜(蒲瓜)的盛產期,這道食譜就用瓠瓜做一道既適合當菜也適合當點心或是輕食享用的瓠瓜胡蘿蔔絲蛋餅來吃吧!提味的靈魂是特別加了一些蝦皮和十三香胡椒鹽,味道鮮美極了。 我的廚房新花樣 -
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黄瓜起司蛋餅是一道做法簡單,味道可口的營養食物,而且有蛋有菜有起司,基本上可以成為一份健康早餐的標準。蛋餅的做法可以自由發揮,可加入不同種類的蔬菜,如紅蘿蔔、菠菜、高麗菜、洋蔥等,做成味道豐富的蛋餅。這個蛋餅用了雞蛋、黄瓜、起司和麵粉製成。蛋餅清香美味,軟嫰的口感還帶著一絲絲黃瓜的爽脆清甜味,很不錯~訣竅提示黄瓜的水分比較多,做蛋餅時必須擠出水分,以免影響蛋餅的口感,同時也可以保持黃瓜的脆度。黃瓜帶有很多水分,所以做這個蛋餅時,並不需要加水。如果用其他蔬菜的話就要酌情增加水量,麵糊的狀態應是用筷子挑起能輕鬆滴落。如果麵糊太稠,做出來的蛋餅口感就會硬,不好吃。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136 Fen's
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