酥脆爽口的素小魚乾，鹹甜脆片搭配花生粒，卡滋卡滋一口接著一口，可以作為小菜配飯吃，也可以泡茶當零嘴，絕對是您招待客人的第一選擇！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=vSQOgVATkfY

#蔬食漫遊 #五辛素想在家簡單吃碗麵卻又不想遷就於泡麵時，像這樣備料簡易的拌麵就是最好的選擇了。這道拌麵只用了健康純素含有膳食纖維及豐富蛋白質的~OMNI新鮪魚，加上香濃的好侍素食咖哩塊和少許調料便能快速完成一碗營養美味兼備的熱乾麵了。

杏鮑菇切成圓塊，橫切、縱切刻花，看起來如鮮嫩多汁飽滿的干貝，搭配色澤豐富的彩椒😋，一道兼具美味與視覺享受的「彩椒素干貝」，您一定要學會！

#金廚23第22週（12/04-12/10）食材：烏魚、杏鮑菇、豆薯、地瓜、檸檬。杏鮑菇可說是素食者必吃的好食材，可偽裝成素食雞排、素干貝等，多種料理方式的食材，好吃又營養！👍🏻

簡單的料理，吃出食物最精華的味道，杏鮑菇表面切成網狀，煎至金黃色，看起來帶有炙燒的感覺，點上松露醬提味，一入口就感到大滿足，口腔中充滿獨特的香氣，簡單又有點奢華的料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=5YuwBO_SWzE

新鮮鮭魚與干貝簡單的煎熟後佐以蒜香檸檬奶油醬，再搭配大蘆筍，ㄧ個人也能吃的精緻高雅～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

食後感想簡單的料理干貝醬配上鮑魚滿口海鮮味也可當宴客菜.是道美味的佳餚

杏鮑菇也可以這樣做喔!好吃!!推薦給大家...(啾C!啾C)訣竅提示1.因杏鮑菇越煮會越縮水，所以盡量可以切厚一點吃起來口感會比較像干貝。2.橄欖油也可以用奶油代替，吃起來會多一個奶油香。3.擺盤用的青江菜入鍋燙熟前，可以在滾水中加一點食用油，可以讓菜葉更鮮綠光滑。4.醬汁倒入盡量讓湯汁收乾一些，吃起來會比較有醬香味。 食後感想1.這道菜雖然前置作業比較費工(切成網狀)，但吃起來真的好吃又下飯，雖然說不完全一定跟真的干貝味道一樣，但已經是不分伯仲了。2.另外對吃素食朋友們，又多一道好吃的料理，真的是太棒了!

全素也可以這麼鮮💖你一定沒吃過的味道 I 用杏鮑菇和海苔做出的創意料理

#全球烹飪4/22 ~ 4/28 【指定平價食材】🔹豆類：板豆腐、家常豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆皮🔹菇類：金針菇、✅杏鮑菇、香菇、雪白菇、黑木耳🔹蔬菜類：豆芽菜、青椒、花椰菜、洋蔥、胡蘿蔔🔹肉類：雞胸肉、鯛魚片、肉片、絞肉、肉絲———————————————————————⚠️醬汁有使用柴魚片，非全素唷‼️杏鮑菇先蒸過再切薄片去浸泡醬汁後，真的很有鮑魚片的口感！🤣素食涼拌海鮮料理👉🏻素食者的福音！👍🏻使用柴魚片是為了帶出海鮮的鮮味，醬油是輔助上色功能，而二砂是提升甜味；天氣漸炎熱，不妨來道涼拌素鮑魚片消暑又開胃🤤！素食者可參考另一食譜（奶蛋素），之所以是奶蛋素，是因為使用市售一般大眾接受的沙拉醬，若全素者可考慮使用全素沙拉醬（桂X品牌有出素食沙拉醬唷！）https://cookpad.wasmer.app/tw/r/17281206

將食材劃紋路可以讓它更入味，也比較容易熟哦，今天就來做這道簡單的杏鮑菇料理吧。鹹鹹甜甜 帶著一點奶香真的還不錯吃只是這劃刀要加強啦！