料理步驟
- 1
南瓜剖半去籽後，放入一小匙奶油，放入電鍋蒸熟備用
- 2
剩下的南瓜切成適當大小，雞腿肉洗淨擦乾後，用胡椒粉,少許鹽巴,米酒與少許橄欖油抓醃
- 3
雞腿薄薄的灑上少許麵粉後，放入鍋中將雞腿煎到兩面金黃後取出，再放入南瓜塊放入鍋中煎
- 4
再放入洋蔥與紅蘿蔔塊拌炒變軟後，放入米酒,素蠔油,醬油,糖與兩碗水燜煮
- 5
將雞腿切成適當大小後也一併放入鍋中燜煮，再放入紹興酒與胡椒粉煮到湯汁濃稠後即可
- 6
將成品放入蒸熟的南瓜盅內即可!!! 有多餘的湯汁也可以拌麵一起食用哦！
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