快速上桌料理 [肉絲香菇蔬菜拌炊粉 ]

馬樂蒂。享食原味
馬樂蒂。享食原味 @cook_9768324

完成後的炊粉,入口有著濃濃的香氣及Q彈的口感,讓人忍不住一口接一口。

快速上桌料理 [肉絲香菇蔬菜拌炊粉 ]

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完成後的炊粉,入口有著濃濃的香氣及Q彈的口感,讓人忍不住一口接一口。

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預備食材

(2人份)
  1. .炊粉:300g,過冷水不用泡也不用               燙過。
  2. .肉絲:200g
  3. .香菇:4朵,泡軟後切細絲,香菇             水留著備用。
  4. .紅蘿蔔:5片,切細絲。
  5. .乾蝦仁:2匙,泡水。
  6. .蒜苗:1根,切斜片。
  7. .蔥:1根,切蔥花。
  8. .高麗菜:1/8個,切小片。
  9. .水:800c.c
  10. 調味料:
  11. .油:4匙
  12. .醬油:3匙
  13. .蠔油膏:3匙
  14. .白胡椒份:1匙

料理步驟

  1. 1

    起油鍋用中小火將香菇、紅蘿蔔絲、乾蝦仁、蒜苗白入鍋爆炒,炒至香味出來。

  2. 2

    放入肉絲炒至變色,加入高麗菜炒軟。

  3. 3

    放入其餘的調味料,翻炒均勻加入水煮滾。

  4. 4

    轉小火放入炊粉,用拌的方式,讓炊粉充分吸收湯汁變軟就完成了

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