涼拌肉絲金針菇

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kingball @cook_6815382

雞胸肉口感較乾柴,也較無油,很適合當涼拌食材,吃不完的白斬雞也可剝成肉絲來料理,今天下午先做好這道菜,冰在冰箱,等接完小孩下課後,晚餐就可以輕鬆出好菜,省時又方便營養也滿分。

涼拌肉絲金針菇

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雞胸肉口感較乾柴,也較無油,很適合當涼拌食材,吃不完的白斬雞也可剝成肉絲來料理,今天下午先做好這道菜,冰在冰箱,等接完小孩下課後,晚餐就可以輕鬆出好菜,省時又方便營養也滿分。
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預備食材

10 分鐘
  1. 準備食材
  2. 1.金針菇 1包
  3. 2.熟雞肉 4塊
  4. 3.胡蘿蔔 1/3根
  5. 4.芹菜 1小把
  6. 調味料
  7. 1.鹽 1匙
  8. 2.香菇蠔油 2匙
  9. 3.味醂 1匙
  10. 4.香油 1匙

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    雞肉剝絲，胡蘿蔔、芹菜切段備用

    涼拌肉絲金針菇的食譜步驟1照片
  2. 2

    煮一鍋水沸騰後，把芹菜、胡蘿蔔、金針菇燙兩分鐘後撈起備用(冰鎮後口感較脆)

    涼拌肉絲金針菇的食譜步驟2照片
  3. 3

    將材料及醬料全部混合攪拌均勻即可(也可放冰箱冰一下更好吃)

    涼拌肉絲金針菇的食譜步驟3照片
  4. 4

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