料理步驟
- 1
洋蔥逆紋切絲;肉片對半切,與醃料拌勻略醃10分鐘。
- 2
以1大匙的油,小火將洋蔥絲炒至呈現微焦糖色。
- 3
放入作法1的肉片拌炒至半熟後,加入所有調味料煮至肉片熟透。
- 4
起鍋撒上蔥花,呈盤後撒上白芝麻粒即可。
- 5
備註:洋蔥逆紋切可破壞組織,讓洋蔥的甜味更容易釋放出來。
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-
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