醬燒豆腐

李嫺兒
李嫺兒 @cook_9747534

醬燒豆腐

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預備食材

3人份
  1. 板豆腐1塊（雞蛋豆腐也可以喔，因為是新手所以選擇板豆腐比較不容易碎掉）
  2. 木耳3朵
  3. 紅蘿蔔1條
  4. 洋蔥1.5顆
  5. 醬油2~3匙
  6. 清水2.5碗

料理步驟

  1. 1

    板豆腐瀝乾多餘的水切適量塊狀

  2. 2

    木耳、紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切塊

  3. 3

    油放入鍋中大火熱鍋

  4. 4

    板豆腐快速依序放入鍋中（此刻轉中小火）約2分鐘左右翻面煎另一面板豆腐，正反面板豆腐煎至金黃色先起鍋

  5. 5

    木耳、紅蘿蔔、洋蔥塊放入大火拌炒加入清水1碗拌炒加入醬油2匙持續拌炒

  6. 6

    煎好的板豆腐放入翻炒讓豆腐都著色後轉小火鍋，試味道是否可以，蓋蓋住悶5分鐘左右即可起鍋
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