料理步驟
- 1
刨幾片檸檬皮,注意盡量不要刨到白色的部分,以免產生苦味。擠半個檸檬汁備用。八角、肉桂棒及現磨肉荳蔻陸續加入鍋中。
- 2
加數粒丁香。
- 3
甜橙切3-4片入鍋內,另留兩片做最後裝飾用。剩下甜橙擠汁和步驟1的檸檬汁一起倒入。
- 4
最後加入一整瓶的紅酒。以中小火煮滾後,小火煨一下即可。盛杯時準備一個濾網,過濾掉八角、丁香等顆粒。
- 5
搭配堅果、葡萄乾更對味。整個家裹裏充滿濃濃耶誕香氣~
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