#Cookpad 廚藝賞2019

聽說今天是女生的節日女人的行為有時很難懂買菜很霸氣根本無法吃自己挖坑自己跳🤣買了蘿蔔在廚房打滾在來粉米也多買一包很想無視但不能浪費食物又做了蘿蔔糕通通喇在一起的簡單 #好料日記女人心海底撈😅

買蘿蔔要來吃壽喜燒，剩半條不知怎麼辦，蘿蔔糕是我想到最能消耗蘿蔔的了。看遍各個教學，整合了一個算是簡單的方法，有空試試看唄。餡料組可以依喜好隨便更改唷

#全球烹飪4/8 ~ 4/14家庭粉類新滋味,【指定粉類列表】A) 麵粉（中筋、高筋、低筋、全麥麵粉⋯⋯等）、在來米粉B) 糯米粉、玉米粉、木薯粉、地瓜粉、蓮藕粉、麵包粉這週食材指定有在來米粉,整裡廚櫃時,發現有從臺灣帶回剩下少許在來米粉,韓國超市買一包黏米粉(在來米粉),做蘿蔔糕解饞~

自己做的蘿蔔糕，料好實在，口口滿足訣竅提示1.粉漿要先調好攪拌均勻才不會結塊2.這些量做好大約為電鍋的十人份內鍋3.剛蒸好的蘿蔔糕是軟的為正常現象，要放冷後才可以吃喔4.蘿蔔皮可削掉，也可以加進去

蘿蔔糕自己做，紮實又Q，懶的爆香的話，直接做成白蘿蔔糕也一樣好吃呦~訣竅提示貼心小提醒：1.粉漿要先調好攪拌均勻才不會結塊2.剛蒸好的蘿蔔糕是軟的為正常現象，要放冷後才可以吃喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

訣竅提示香菇水能使香氣更重，另蒸好的蘿蔔糕一定要放涼才能倒出，不然無法成型，蘿蔔絲最少要1500克以上唷，不然香氣會不夠!

#家常菜阿爸的手路菜小撇步：1. 在來米漿的濃度可以偏稀一點，但太稀的話最後要收乾水份會花比較多時間，這部分可以自行斟酌一下2. 米漿跟餡料的比例可以自行調整，後者少一點的話就會有比較多米糕填充在間隙中

其實蘿蔔糕裡面不一定要加很多食材，直接單用白蘿蔔來煮，煎的恰恰的，一樣很美味喔~素食者只要調整沾醬一樣可以吃的~訣竅提示1.粉漿要先調好攪拌均勻才不會結塊2.剛蒸好的蘿蔔糕是軟的為正常現象，要放冷後才可以吃喔3.蘿蔔皮可削掉，也可以加進去4.素食者可以直接調整沾醬即可有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

快過年了，開始準備年節食物了嗎？訣竅提示加水攪拌那個步驟，一開始很難拌勻，你會想：這樣水分夠嗎？蘿蔔糕會不會太硬要不要再加水？千萬不要，再加水蘿蔔糕會變成爛泥。很難絞拌就出點力，當作重量訓練，只要均勻就好 食後感想料好實在的蘿蔔糕，吃得到蘿蔔絲的口感和甜味，油蔥酥香氣十足，煎到兩面酥脆，沾點辣椒醬油膏，是一份溫暖人心的早餐。更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/