第一次泡打粉沒買對，所以失敗了，今天終於順利發了，很開心可以再最後的補交時間內完成!

最適合過年拜拜的一道,雖然失敗率不低,但還是成功了

每年媽媽都有特別的配方做發糕，今年一樣有好配方，不過這次還是照老師的配方試試看。試做後有發成功，但口感怎麼會粉粉的？可能需要再試一試⋯

發糕跟蘿蔔糕和年糕，這三樣東西都是過年供桌上的必備食物，發糕跟年糕更是要在供桌上放到大年初四才能拿下來，所以我幾乎是沒吃過發糕的，因爲每次拿下來時就已經發黴了，只能丟棄收場，但今年自己先做了發糕，所以可先ㄧ嚐爲快了，黑糖口味的很香很好吃，自己動手做果然很有成就感。

過年拜拜一定要發糕，黑糖發糕，看起來不難做，嚐嗜看看

發糕如果要成功，老師提醒的小細節一定要切記，才能發~發~發!

過年必備，發!發!發!!

發呀！發呀！因過年的關係所以選了簡單做的黑糖發糕，綜合了各位團友和老師的忠告，我做的發糕對我來說發的可好呢，大開心了。

吃發糕，今年發發發

Cookpad 線上廚藝教室第一期/第四週 超簡易年菜在家練!非甜食粉絲的我，家裡的烘焙器具實在是少的可憐^^" 只好請出餐櫃裡的咖啡杯咯 ... 還挺可愛滴 ≧▽≦ ♫♫♫線上廚藝教室 第一期/四週八道年菜，在這道 黑糖發糕 完成後，就暫告一段落咯 ....有點準畢業生的FU ....[]~(￣▽￣)~* 干杯!!!借這篇食譜謝謝 Cookpad 團隊，給予醬子完整的學習管道。謝謝 可愛漂亮，親和力一級棒的 Louis 老師！謝謝 美麗，身材令人羨慕的 花媽！───────▄▄─▄▄▀▀▄▀▀▄──────███████───▄▀──────▀█████▀▀▄▀────────▀█▀期待線上廚藝教室 後續無限多期的課程喔 ...... ♫*♥*♫• *大家新年快樂！！！ ◠‿◠ ♫♫♫

訣竅提示＊因為每次粉類的溼度有所不同，所以在調粉漿的時候可以先保留一部份的水，作為攪拌粉漿時溼度的調節＊蒸發糕的時候，不可以發糕重疊在蒸鍋當中，這樣蒸出來的發糕會不熟＊如果粉漿要直接填入碗中的話，可以在填粉漿之前，先把碗放到蒸鍋中烘一下再填粉漿，這樣發糕蒸好了以後會比較容易脫模 ＊蒸的時間依模子的材質和大小不同，所需時間也不同(我是使用一般吃飯的磁碗,可以做3碗的量‧＊炒菜鍋要加用蒸架蒸＊蒸的時候不可偷掀蓋,會發不起來(老師說的)食後感想外表雖然沒有很漂亮(鍋蓋擋到發的空間,平底鍋不夠深)不過還不錯吃！有發成功！預備食材有輸入,但是沒出現，只好從這裏補上：,黑糖3/4杯；水1又1/2杯；在來米粉1又1/2杯；低筋麵粉1杯；蘇打粉1/4小匙；泡打粉1小匙

雖然只有小小發,但對於新手來說很有成就感呀,家人也說好吃,年前再來挑戰彩色發糕~