料理步驟
- 1
蛋打散,蒜頭切末,蔥切末,青江菜切細末備用。
- 2
炒鍋以中小火慢慢加熱,使炒鍋內部均勻受熱。
- 3
加入二匙油燒熱後,放入蛋液快速攪散,加入蔥末、蒜末炒香,加入白飯以中火拌炒、打散,炒至白飯粒粒分開後,加鹽、青江菜細末開大火快速拌勻,熄火,撒上胡椒粉拌勻即可。
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