是煮婦一定要私藏的快手菜之一. 五分鐘就能炒出的美味~*豬肉提前醃製.再利用過程中 洗米 切菜. 就能完成的料理. 一人食也很美味唷^^更多食譜請至 Tracy's部落格 http://tracy680915.pixnet.net/blogTracy's粉絲頁 https://www.facebook.com/tracy680915訣竅提示.青椒起鍋前再放,炒的時間不需要很久,否則青椒很容黑掉,且不翠綠就不好吃了.

青檸酸辣黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2009年，推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品之一，每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛，吃得到菇類的美味口感與聞得到檸檬的天然香氛，屬於台式酸辣，除配飯、拌麵宇佐菜之外，還能直接與海鮮、肉類等食材一起入鍋拌炒！這道「酸辣黑菇醬炒肉絲」玩味食譜，便是採用青檸酸辣黑菇醬來搭配雞肉絲一同翻炒，不用事先將雞肉入醃，也無需添加其他調味，花不到5分鐘的時間，一道超下飯的家常小炒，就能完美呈現在餐桌上。只是在料理的過程中，請依個人對於辣的接受度，來酌量放入青檸酸辣黑菇醬，免得等到大口嚐鮮時，落得像我們一樣，被辣到哀哀叫，還意猶未盡的猛嗑...訣竅提示黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

醬燒茄子與炒肉絲的結合用麻辣醬汁把味道兜在一起, 就是一道美味的下飯菜

重點標示好讀板:https://goo.gl/PZ4Wd1這一道菜是我自己非常喜歡的一道菜,簡單快速好下飯,外面好像沒看過有人有這道菜,味道就類似蔭豉蒸排骨,喜歡吃辣的人可以試看看! 醬汁拿來拌麵拌飯都超級好吃重點提示&注意事項:1.肉絲一開始不用炒至全熟,變色五六分熟即可,就跟餐廳過油的道理一樣2.濕蔭豉已經有鹹味,所以醬油膏依品牌不同自行增減,如果萬一太鹹可以補一點水

#冰箱剩食料理

單純的食材。簡易的步驟。好吃又營養。美味好健康。肉絲吃起來會嫩⋯⋯是因爲有加太白粉裹上一層外膜，在經鍋烹煮過成⋯肉炒熟了，外層的太白粉膜讓肉變的嫩嫩軟軟的。好好吃。

#紅白料理香菜真是個有點麻煩的蔬菜啊！少了它有時候就少了一味，但時常也出現只用了幾片葉子，還剩下一把的情況。然而香菜的味道真的很香濃，只有少少一些，還是香氣逼人。今天就用最後的少許香菜梗來跟豬肉搭配，加上朝天椒與蒜頭，又香又辣的香根炒豬肉，讓白飯一掃而空。

當正餐的開胃餐或者喝酒的下酒菜都很棒！加入沙茶拌炒更夠味喔！不專業分享詳見「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/

昨天去超市發現喜愛的蘆筍又再特價啦~~~~所以就狂買兩大把回家，加上老乾媽炒肉絲，老爺晚餐跟明天便當都好滿足:D食後感想這道菜簡單又方便，從準備到上菜，20分鐘就可以搞定，超適合下班趕回家煮飯的辛苦媽媽們 :)

#好料日記料理簡單又下飯的家常料！YouTube 搜尋【容媽愛下廚】含料理影片2分鐘喔！