料理步驟
- 1
蒜頭去膜切片;老薑切片;辣椒切斜片;青蔥切段;雞翅用叉子或牙籤正反面戳洞,會更容易入味。
- 2
鍋內倒入2茶匙的油,將雞翅正反面小火煎至略上色,挪出空位爆香薑片及蒜片。
- 3
倒入調味料拌勻,再放入蔥段及辣椒拌炒。
- 4
最後加入啤酒以中火煮沸,蓋上鍋蓋轉小火煮約25分鐘。
- 5
期間記得翻面使雞翅均勻上色,至醬汁收乾至濃稠即可。
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啤酒雞翅@美麗人妻Selina Wu 啤酒雞翅@美麗人妻Selina Wu
我總說週五是「快樂星期五」,因為快要放假的關係,心情上格外放鬆,也會與老爺討論著這週要幹嘛的問題,快樂地迎接假日來臨,並且期待假期的美好。週末的夜裡,我們可以吃著雞翅、看電影,是不是很棒啊! 因為老爺愛吃雞翅,所以我嘗試著做出各種不同口味,這次改以啤酒入菜,再加上些許的醬油燒的上色,讓雞翅融合了醬油與淡淡啤酒香,吃起來相當順口,就連挑嘴老爺跟少爺都說了好吃喔!下次若是家裡有沒有喝完的啤酒,你也可以拿來試試看。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes Selina Wu
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