這道菜在泰國的餐廳呈現方式是用美美的瓷碗盛裝排盤，若在街頭則是以芭蕉葉當容器裝蛋液蒸，就是一種外賣帶著走的概念，稱得上是雅俗共賞。在街攤上販賣時，是在攤位上擺好一大桶調好的蛋液，隨蒸隨賣，專攻外帶。紅咖哩醬也可以更換成綠咖哩醬。這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog小撇步：蒸皿瓷器可以先用很熱開水燙一下，可防止蒸蛋液沾黏。也能直接用蕉葉摺成容器，以釘書機固定後盛裝蛋液蒸煮，會增添一股香氣。※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※官網連結：https://taitaifon.com/

下班後好想放鬆一下~用紅吱吱的紅咖哩拌炒蛤蜊與鮮蝦，嗆一匙米酒，讓鍋子滋滋作響，灑一把九層塔，讓香辣夠味的紅咖哩海鮮解放一天的辛勞~部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/196066446粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

夏日喝泰式酸辣海鮮湯最適合了，加入咖哩又增加風味，相當開胃的一道湯品哦！訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址:http://wwww.housefoods.com.tw活動網址:http://dodocook.com/campaign/curry

吃膩紅通通的韓式炒年糕嗎？改用咖哩女王--辣味海鮮來炒年糕吧！咖哩女王的咖哩粉不需事先溶解，使用相當方便，還有海鮮濃縮的高湯醬包可替代調味料使用，另外還有辣椒粉包，可依個人口味斟酌添加唷～～

野餐想要可以一手拿著吃又可以吃飽的，卻又不想只是做重複的壽司或三明治，孩子愛吃咖哩，咖哩米漢堡真的是不錯的選擇！訣竅提示咖哩塊以温水較易調勻，並放涼再和酥炸粉拌勻。食後感想咖哩塊本身已經調味過了，所以食材裡面不需再加鹽，不論是帶去野餐一手拿的冷食或者晚餐飯桌的酥脆口感都是很方便兼具營養的。

 寒流來襲，全台冷颼颼！ 天冷時吃火鍋總是最對味，不僅暖身又暖胃。 滿滿的海鮮增加了湯底的鮮味，綠咖哩椰奶香氣十足，喝上一口就有幸福的感覺。 高麗菜、豆皮、豆腐等飽吸海鮮的鮮味和綠咖哩椰奶的香氣，每一樣都好吃的不得了，大家也快點試試看！ 訣竅提示 ★蛤蜊吐沙後，記得還要刷洗乾淨蛤蜊殼，以防髒物、沙子沾附在殼上。★蚵仔先用太白粉（或麵粉）抓洗過，太白粉會吸附蚵仔表面上的髒東西，抓洗時，順便注意蚵仔裙摺有無細小蚵殼未清除完全，之後在活水下多沖洗幾次就會乾淨了。★我使用的是乾燥過的檸檬葉，乾燥的過程中會流失掉許多香氣，所以我會放比較多片來添加香氣，但如果是使用新鮮的檸檬葉，那就不用放這麼多片囉！★家裡若有香茅（新鮮或乾燥皆可），也可放一些進去當綠咖哩湯底。★綠咖哩醬可以在超市或大賣場買到。★綠咖哩較辣且後勁強，不敢吃太辣的人，建議先放一點嚐嚐看味道，若能接受，再慢慢一點一點放入。★若使用罐頭式的椰奶，有些會帶有鐵鏽味，需經過加熱後，味道才會消弭。★若喜歡濃一點的味道，椰奶的份量可自行增加。★火鍋裡的食材不限制，可依照個人喜好，想吃什麼就放什麼進去。 

我用的綠咖哩粉有點辣，下次試試黃咖哩粉。這湯汁可以拌飯，拌麵，第二天還可以加熱後沾法國麵包吃。

韓式基本菜色：泡菜煎餅，多加了咖哩女王，變成咖哩泡菜煎餅，一樣美味！咖哩女王有濃味洋蔥，是使用烤過的大蒜及洋蔥製成，還有辣味海鮮，帶著微辣感的滿滿海味，做成各式料理都適合～～

祝母親節快樂！因晚上參加社區佳節聚餐，不在家。所以自己先煮了咖哩海鮮燉飯，替家人佈置簡單母親節佈置趴。咖哩女王包內有蝦醬，咖哩粉，辣椒粉分開，可著份量多辣加入！燉飯很香，很想多吃幾碗，藉由試吃不同咖哩粉，有不同感受。妹有時外宿工作忙，難得回家跟家人團聚聊天，女人們聊天可聊很久，也喜歡料理美食。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChu

咖哩烏龍麵是到日式料理店常點的料理，今天將烏龍麵換成沒有負擔的蒟蒻雪麵，增添口感之外，熱量也降低不少喔～喜歡咖哩料理的朋友們不妨可以試試看喲～訣竅提示旭家蒟蒻這邊買http://www.pcstore.com.tw/asahiya/

咖哩塊對於忙碌的料理人來說，真是方便又快速料理的好幫手。很簡單的就可以完成餐點；咖哩塊每塊都可以各別分開，而且也很容易打開，方便料理及保存。想要快速就能料理好菜嗎？選擇牛頭牌咖哩塊就對了。這道我選擇有田園風味的南瓜和海鮮，加上咖哩；在你濃我濃間，碰出美妙的滋味。大家一定要試試，真是香濃好吃；整個濃郁的香醇，在舌間久久不散。食後感想這道我選擇有田園風味的南瓜和海鮮，加上咖哩；在你濃我濃間，碰出美妙的滋味。大家一定要試試，真是香濃好吃；整個濃郁的香醇，在舌間久久不散。

早期吃的官材板都是用玉米濃湯做醬料.這次搭上海鮮咖哩.酥脆的土司沾上咖哩醬.沒想到也那麼對味.大家可以試試~