倒扣出來好像整顆高麗菜下去蒸，不過內藏小驚喜！網誌版完整食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44756488（分切4份，1份約105大卡）

冬季好吃的大白菜 封住絞肉的肉汁，利用蒸煮的方式來呈現！ 調味用穀盛壽喜燒，增加了日式風味，讓滋味不會死鹹！更加美味喔～

將高麗菜葉層層疊疊鋪上肉餡、起司，放進電鍋一起蒸煮，切開後一層層餡料豐富、鮮甜好美味，香噴噴澎拜大器上桌^^部落格有空逛一逛http://cksmom.pixnet.net/blog粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**蒸煮後千層高麗菜封的湯汁若較多，可先倒出來比較好倒扣，倒扣後再將湯汁淋上源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman龜甲萬源釀醬油的使用心得:源釀醬油不過鹹不過甜的新醍醐味，將高麗菜的鮮甜與肉香提引出來，加上香濃的起司讓千層高麗菜封大大加分，大器澎湃上桌^^源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光  

這道千層白菜豬肉花鍋，從日本流行到台灣來已經好一段時間了。受歡迎的原因除了漂亮，做法更是簡單。多年前我有做過高麗菜與絞肉版的千層高麗菜。因為調味料完全不一樣的關係，味道完全不同。相同的是，都很美味~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116786548力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

試做蘿潔塔的菜單！感想是，不知道是不是用比較油的雞高湯，還是菜的比例應該更多，覺得吃起來有點膩膩的，另外煮的時候可能也要留意水量免得焦底。

這道菜非常清甜，湯汁甘醇又帶有米酒味，是我很愛的一到料理~食後感想下次我可能會減少開水的用量，應該會更香甜，再加點冰糖搞不好更美味！

冬天甜脆高麗菜正當令,不要切片切絲,細心用完整的葉片,把用二次釀造好醬油調製入味的肉餡包起來。輕鬆的放入電鍋中蒸煮,清甜的高麗菜,層層裹著醬香,搭配醬油蒸肉,這道原是鄉土味的高麗菜封肉,是可以變身成既雅致又美味的賞心料理的。訣竅提示想要完整的取下高麗菜葉需要一點技巧,這次我是將高麗菜葉柄部分向下,川燙10秒,使菜葉稍微軟化,就可以小心的剝下而不會破損。食後感想使用風味甘醇的御釀醬油來滷煮料理,使得當令的冬季高麗菜更顯清甜。肉餡也能滷煮的入味不死鹹,配上一碗白飯剛剛好呢!

在不加水的情況下，用小火悶煮的方式讓大白菜自然釋出鮮甜的水分，與五花肉片的油脂相結合，吃出食材鮮美的原汁原味。訣竅提示1.因為無水料理，所以可選用保溫效果好的砂鍋或鑄鐵鍋並中小火，將食材原汁原味封住2.建議用五花肉片讓他天然的油脂和大白菜湯汁中和，吃起來更順口食後感想在不加水的情況下，用小火悶煮的方式讓大白菜自然釋出鮮甜的水分，與五花肉片的油脂相結合，吃出食材鮮美的原汁原味。

放大版的高麗菜捲，整顆高麗菜放進鍋中煮，省去包捲的麻煩。整顆高麗菜吸飽了肉汁，肉裡也有蔬菜的鮮甜哦～

#懶人便當菜

某次看一日三餐裡有這道菜，覺得是簡單製作的快速料理。

鍋子太大，白菜塞的不夠緊，成品少了千層的感覺，下次改進💪