自製麵條Q彈有嚼勁，配上咖哩真是美味

手工麵那種獨特的彈性跟Q勁跟市售麵條是截然不同（之前一直不想動手做，也不知道為甚麼..就是怕麻煩～）這次作的不完美,但健康100分。

麵條Q彈有嚼勁，自製雞蛋麵條比想像中簡單

手工自製Q彈有嚼勁的雞蛋麵條

麵條Q彈有嚼勁！手工麵條果然比較好吃！

麵條Q彈,好吃

最難的是不讓切好的麵條兒黏在一起！桿好手粉灑太少結果切好的麵條都團結在一起~~~費了好一番功夫在撥麵條~~煮好後麵條Q彈帶勁，讚!!

Cookpad 線上廚藝教室第03期第一週 中式功夫麵點在家練-『雞蛋麵條』雞蛋麵條營養又好吃自製的尤其健康有嚼勁

第一次自己製作麵條，因為從沒製作過，所以份量都減半，感覺很新鮮，沒想到吃起來很有嚼勁，家人都說好吃，之後可以多多嘗試。

自製麵條揉製過程用麵包機攪拌省事不少,但手擀麵時就需費勁與力,可是拌了醬料才知手作的美味竟是如此了得! 讚!!!

Cookpad 線上廚藝教室第03期 第一週中式功夫麵點在家練-『麵疙瘩』請在2018/5/22前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/434示範主廚 桔品麵食館老闆Vinahttps://www.facebook.com/1870210619672690/你也喜歡吃外面賣的手工麵條嗎？手工麵條比乾燥的掛麵好吃多囉!!之後家裡沒麵條，就從麵粉開始揉吧~在家自己揉，保證沒有添加防腐劑或澱粉改良劑，比超市冷藏櫃的好吃又新鮮，簡單的步驟就能做出來，一點也不麻煩呢!!雞蛋麵用雞蛋替代了部分的水，更增添麵條的筋性和嚼勁，營養之外也增添好吃的口感唷！

手工麵條較有咬勁，所以不要桿太厚，麵條細一點比較好煮好食用。