豐富高纖的馬鈴薯，烤得香酥，有的沒的都加一點，很適合涼爽的秋夜，在戶外享用。#中秋吃什麼

馬鈴薯是西方重要的主食被法國稱為"地上的蘋果"因為它的維生素C是蘋果的10倍是營養價值非常高的農作物涼拌、炒、燉、煮、油炸~~幾乎都適合"合群"指數也相當高~哈

夜市小吃在家自己烤#美味魔法

盡量切薄在小烤箱比較容易熟和軟，烤盤上的乳酪絲也可以吃，像脆餅乾😂

夜市賣烤馬鈴薯很貴的，而且大部份都是使用冷凍食材，自己烤可以依個人喜好變化口味，簡單又特別，一起來做看看吧！訣竅提示＊烤盤上每一顆馬鈴薯下方請記得舖上錫箔紙，並摺成碗公狀，這樣做除了不會把烤盤弄髒之外，烤好後也方便食用。＊請適時於上方蓋錫箔紙以防烤焦。＊口味可以依個人喜好做變化，我覺得於薯片中間夾火腿片、培根、起司片，也會很不錯哦！（越容易熟的食材越需要慢點放入，請自己斟酌食材放入時間。）＊超簡單又特別的作品，一起來做看看吧！食後感想成品下方很綿密，用叉子或湯匙可以輕鬆刮出薯泥。中間口感略脆，雙重享受，安安超喜歡，一下就吃光啦！💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回來說一道稍為費點工（但是值得！）的手風琴馬鈴薯。上學日小人們總是爬不起來（放假就很自動早起玩耍 — 小人的矛盾🤨），只好用美味早餐吸引（用嗅覺代替聽覺的概念）。而這道手風琴馬鈴薯，成功喚醒貪睡的小人們。謝謝廚友平台廚友《nae shiro》分享的食譜，給咱家一日完美的morning call!

打破馬鈴薯沒有味道的迷思

baby potato/小馬鈴薯薄薄的表皮，質地柔軟水分比較多，帶著奶油的香味。適合水煮、煎或烤，而且體型小，在料理上也更多趣味。切片但不切斷的作法，加上香料混合更入味！從烤箱出爐時像手風琴似的，外酥內軟讓人意猶未盡呢，蔬食料理不但省錢，輕輕鬆鬆就能滿足貪吃的嘴巴^^歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示＊怎麼切才又快又不怕斷呢？更多請看原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28545971＊ 烤溫和時間也許因為烤箱不同而有差異，請自行稍加調整。＊ 不要距離上方加熱管太近～＊ 就算只用海鹽+胡椒和辣椒粉也不錯！可以多嘗試不同口味～因為奶油的加持，表皮酥酥的，內心卻很柔軟又creamy，兩種口感都好喜歡啊！也可以加一點辣，風味更多！食後感想烤好像是手風琴的形狀，外酥內軟，好吃♥

19世紀時的美國駐法大使, 鍾愛薯條而將法式薯條的作法帶回了美國. 並使廚師把其做成晚宴主食菜餚宴客.在一次貴賓的投訴的事件中, 廚師報復性惡作劇, 卻成了超過150年的美國炫風！油炸馬鈴薯熱量太高, 對健康而言不怎麼優,改用烤箱做出不同風味.雖然沒有酥炸過那麼脆, 表脆內軟的口感, 卻讓你能一片接一片停不下口現在就來試試馬鈴薯的升等美味吧！

其實真的忘記是在哪看到這道菜的了，不過食材簡單不難複製，只是需要長時間焗烤而已。

#金廚獎#蛋奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。連續假期，大小人兒都起的晚，吃早餐太晚、吃午餐又嫌早，尷尬的時候就準備一頓豐富的早午餐吧！

#雞肉料理