豆腐漢堡排便當

用水煮鮪魚罐頭替代豬絞肉再加上富含植物性蛋白的板豆腐吃起來滿滿飽足感再配上一些清炒小菜就是一道完美減脂便當了!!R-Lin

做飯剩餘的食材轉變為這次清冰箱主題的菜色。不產生剩食困擾，也讓冰箱挪出空間，惜福與節約就是這次主題的意涵吧。同時飽足感也是滿滿喔配料-「清炒牛蒡絲」食譜參照上一篇：https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/12272464-%E6%9A%AE%E6%98%A5%E8%94%AC%E9%A3%9F%E8%8A%8B%E6%8D%B2%E4%BE%BF%E7%95%B6%E5%81%A5%E5%BA%B7%E8%94%AC%E9%A3%9F%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E4%BE%BF%E7%95%B6?via=search_home_draft_recipes#金廚獎 #食尚便當

這次漢堡排餡料裡多加了豆腐，這樣的漢堡排吃起來更軟嫩，即使吃上一大塊也不膩口。豆腐裡有豐富的蛋白質和鈣質，吃起來又有飽足感，比單單用肉來做漢堡排更營養、健康、好吃。訣竅提示：★板豆腐水分多，在製作漢堡排時容易產生過多的水分，因此必須先用重物壓住板豆腐，將豆腐的水分盡量去除。★絞肉的部分可替換成牛絞肉或雞絞肉皆可，當然也可以替換成魚肉。★漢堡排整形時，藉由上下拍打的動作把肉排裡面的空氣排出來，入鍋烹調時才不會裂開，肉汁流失，還可以讓肉排吃起來有彈性，口感較好。★煎漢堡排時，不要一直翻面，也不要用鍋鏟壓漢堡排，這樣水分才能留在裡面，吃起來才會多汁。★洋蔥事先單獨先炒過，等放涼後，再加入餡料內一起拌勻，這樣吃起來的漢堡排比較香，比較好吃。（若想偷懶也可省略此步驟）

減脂期間，可以利用休假日，自己製作低脂漢堡排，滿足一下想吃漢堡的慾望🥰食譜參考：MASA 料理ABC減肥食譜：豆腐漢堡肉https://youtu.be/r6mumuJcSFo

使用調理機將所有的材料混合均勻就可以上桌，是一道不太需要技巧的料理，也可以順便清冰箱。任何的蔬菜都可以加營養成分滿滿。這次放了紅蘿蔔跟玉米粒，小朋友不愛吃的青椒或是花椰菜也可以放進去打碎。加了豆腐，漢堡排就會多汁不乾澀。#好料日記

利用熱量低的雞絞肉和豆腐做成的漢堡排，佐上羅勒青醬，健康又美味。歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl

#好料日記今天的早餐是豆腐加豬肉做成漢堡排，吃起來清爽又省荷包。使用中華鹽滷豆腐來做，自然甘甜，它是板豆腐質感，直接捏碎無需壓出水分就能輕鬆與豬肉混合。做成漢堡排是一個選項，做成許多豆腐豬肉丸子也是很棒的選擇。

偶爾想來點肉料理 尤其是漢堡排最受小朋友喜愛了~ 今天要做的是清爽無負擔的豆腐漢堡排 既有討喜的外型、大口吃肉的快感 還吃得到一些豆腐的清香唷~ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog食後感想撒上一些蔥花就很好吃了~ 口味較重的朋友可以自行添加番茄醬或蠔油！

充滿日式風味的豆腐漢堡排，加了豆腐增添口感，減少肉的比例，是很健康的料理方式！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes 訣竅提示不吃牛者，可把瘦牛絞肉換成瘦豬絞肉。

漢堡排加上醬汁，搭配白飯，是一道美味料理。

家裡買了牛蒡，不知道要怎麼用完，手邊有絞肉、豆腐，乾脆就做成豆腐排加進去吧；）

突然想做低醣料理，豆腐漢堡排挺適合搭配做主食，蛋白質、蔬菜滿滿的。把家裡香料看了一下，今天想嘗試香茅風味，打開調味包試吃味道不明顯再加了粗胡椒粒。板豆腐先重壓出水。絞肉加米酒、香料、一點鹽、一點蒜末，攪拌入味。這次超市買的是瘦絞肉，從冰箱拿點豬油加，口感會更好。一邊把蔬菜切小丁小末，從大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇、蔥白。蔥綠等蔬菜炒完再加進去拌炒。蔬菜放涼、豆腐出水，和調味的絞肉mix。打兩個蛋幫助黏性。用湯匙將拌好的料，放加了冷壓橄欖油的平底鍋，雙面分別煎。第一輪做的時候，拿出起士片撥開放一個上面，做了原味和起士風味的。試吃覺得起士風味也挺香。

#金廚獎讓剩食變盛食的料理，冰箱前幾天煮麵加的火鍋豆腐剩下半塊、炒菜的爆香洋蔥🧅剩下1/4顆、澳洲紅蘿蔔🥕都發芽了，要怎麼清冰箱剩下的食材呢？只要買盒豬絞肉就通通搞定，我們來做道健康的豆腐漢堡排吧！😉還可以放冷凍庫，稍延長食材的時間～

繼上個月做這個漢堡排之後，老公再次要求想吃韓式漢堡排。這一次有把食材的份量紀錄下來，因為加了豆腐，所以不會很油膩反而很鮮嫩。***歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/Facebook https://www.facebook.com/cathysaromanote

#漢堡排 #日式 #洋食 #豬肉 #豆腐 #金廚獎日式洋食料理中相當有人氣的香煎漢堡排，不論是成為便當料理的主菜或是與其他料理搭配都非常適合～再加上喜歡的燉煮蔬菜，滿足的一餐！

滿滿蛋白質的美味料理就算不配白飯也能吃飽喔這是有次去日本旅遊時吃到的第一次吃到滿滿木耳的豆腐漢堡排有點脆脆的口感非常驚喜回台灣後很想念就想辦法重現啦蔬菜可以依自己喜好更換家裡如果有山藥也可以磨一點泥加入口感會更鬆軟這次的沒加 也很好吃#雞肉料理

我常跟隊友說：「北鼻你要活久一點，因為我無法接受沒有你的日子要自己一人過」(是放閃嗎XD)，所以為了健康，降低隊友的膽固醇，但又要滿足肉慾，於是做了比較花時間的營養健康的豆腐漢堡排～推薦給6分廚藝的你/妳IG: cheriecookingvlog

健康好風味！少了油脂，低卡又健康雞胸絞肉，媽媽料理的好食材！雞胸部位熱量低，肉質細嫩，加了豆腐增添柔軟度，使漢堡口感不柴，美味鬆軟、濕潤，趕緊來試試這道吧！

水餃肉餡大變身!!!加了豆腐後, 做成日式漢堡排. 每一口都充滿著豆香, 肉香, 以及蔬菜的清甜香. 蘿蔔泥與柴魚片, 畫龍點睛的增添了和風味, 清爽又解膩喔!!歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

使用雞胸肉也是可以變成小朋友愛吃的漢堡排喔，雞胸肉的脂肪比較少，所以加入豆腐增加一點嫩口感，不然會太柴，並額外加入1.5大匙的植物油脂，讓口感會更好！如果怕胖，可以減少這額外加入的油脂，口感會稍微不滑口一些！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材雞胸肉做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

軟嫩可口的漢堡肉來啦～這次用雞胸肉與豆腐來製作，將食材與調味料拌勻，搓成一顆顆可口的漢堡肉，煎至兩面上色後燜煮熟即可，最後淋上酸酸甜甜的醬汁即可上桌添飯享用：Ｐ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/TOlvgFOFwtk‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

低醣的漢堡排，參考娜塔老師的食譜，非常適合正在減醣的人食用食譜參考：https://www.youtube.com/watch?v=ch_6s7HdM_E#食譜賓果

#好料日記#板豆腐#黃豆屋的板豆腐#超好吃#照片中的秋葵是剛好有燙秋葵來吃#忍不住擺盤一下

前幾天買了青苦瓜，適合清炒涼拌，還沒時間料理變色了。直接切塊燉湯，電鍋料理，夏日降火氣。搭配自製蔬菜豆腐漢堡排。一點鹽巴調味，甘甜清爽。

大部分的漢堡排食譜會用麵粉，可以增加肉排的筋性，但是無麩質的話用米穀粉也可以，只是要拍打久一點。一次做好大量冰冷凍的話，就成為無麩質準備便當的好夥伴了呦！

想做出好吃鮮美的漢堡肉除了製作時多點巧思煎煮的過程也是關鍵喔只要掌握這幾個要點一口咬下肉質軟嫩又多汁喔

杏鮑菇、豆腐、雞蛋與紅蘿蔔含有豐富的營養素-膳食纖維、多醣體、植物蛋白質、卵磷子、維生素A、胡蘿蔔素...等；將所有材料混合作成漢堡排，就能品嚐到外酥內嫩，散發食物自然的蛋香、豆香，清甜可口，不管是要直接食用或當配菜，或當蔬食(蛋素)的早餐/早午餐也都很棒喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

雖然我也蠻喜歡豬牛絞肉混和做成的漢堡排...但因為我想搭配奶醬，擔心使用脂肪含量較多的肉會過於膩口，因此改用雞胸混豆腐來做漢堡排主體。味噌加奶醬的組合真的好吃！而且上桌前我又再加了一匙第戎芥末醬增添酸味、撒了匈牙利紅椒粉增加辛度，整體而言不會有奶味豐厚造成膩口的問題~因為蛋白質含量高，這份食譜應該可以供2~3人吃飽 #十三香 #全球烹飪

軟嫩的漢堡排配上酸甜的和風醬，大人小孩都吃得超滿足❤

#小資女愛德林の食譜故事集每周一分享20分鐘就可以完成的小資女健康便當食譜，和每天午休時間萬不得已要面對的選擇障礙感動含淚說再見～把Monday Blue都丟進食材裡煮光光，隔天微波爐叮叮叮一下就上菜本周分享：20分鐘喜孜孜美味 漢堡排便當