料理步驟
- 1
豆腐切塊備用，蔥洗淨將蔥白、綠分開，分別切段備用，調味料1碗備用
- 2
取不沾平底鍋熱油鍋，放入豆腐煎至兩面金黃後盛起，備用
- 3
熱油鍋將蔥白、辣椒、蒜頭炒香後，放入肉絲、黑木耳一起拌炒，再加入調味料煮沸拌勻
- 4
將歩驟2⃣️煎過的豆腐放入鍋中燴在一起
- 5
加入綠色部分蔥段煮至湯汁略收，上桌前撒上些香油拌勻，起鍋盛盤
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