雞肉豆腐丸子燴菇菇
雞肉丸子燴菇菇，這是一道味道營養又美味的春日料理
第一次吃到自己煮的丸子 ;挑食的小孩很賞臉 ;全部吃光光 !
料理步驟
- 1
『食材處理』
板豆腐去除表皮和硬邊，備用。
雞小里肌去除筋，切成小塊後剁成泥狀，備用。
- 2
『混合』
取一大調理碗，放入雞肉泥、蛋黃、板豆腐、及調味料攪拌均勻至產生黏性。充分攪拌, 稍微摔打。
- 3
『丸子成型』約12顆
捏成小球, 拍上薄薄的一層麵粉。
- 4
『煎熟』
下鍋開小火,，以小火煎至兩面金黃後，蓋上鍋蓋轉小火悶煎至熟即可起鍋。
- 5
同一鍋, 下洋蔥絲炒軟
- 6
下鴻喜菇, 加水入鍋, 煮軟鍋中所有材料，加2匙醬油及1匙味霖調味。
- 7
將雞肉丸子放回鍋中一起燉煮,約5 ~10分鐘後即可起鍋
相似食譜
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香煎雞肉豆腐丸 香煎雞肉豆腐丸
Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第三週家常系列提供給廚房新手們，利用好買又便宜的材料，以最短的時間端出好吃的餐點滿足家人。第一期的主題是豆腐，每週會提供一個豆腐料理外，再加碼一道。同學們可以二選一來交作業唷本週的雞肉豆腐丸，在雞肉泥中混合豆腐、雞蛋，吃起來口感順口又好吃！請在2018/6/26前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/469示範主廚 Rachel ( Rachel煮廚食間 )https://cookpad.wasmer.app/tw/使用者/6828179https://www.facebook.com/Rachelcook1314
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