來消耗一下萬聖節留下來的南瓜，讓水餃營養、好看又更好吃。

南瓜做的餃子皮有著很自然的甜味，配上正新鮮櫛瓜與牛肉餡料， 因為採取了煎餃子的方式，又多了油水的香氣，是一道鮮美的麵食料理。

瓜仔肉拌飯拌麵皆適宜

鹹香又甘甜的瓜仔肉燥，跟白飯簡直是最佳拍檔，一上桌不論大人或小孩肯定搶成一團，一口接一口讓人欲罷不能。訣竅提示1.每牌醬油鹹度不同，可視個人口味增加或減少水量 食後感想會讓人忍不住多吃好幾碗白飯的簡單超下飯料理

甜滋滋下飯的好味道#瓜仔肉 #豬絞肉 #金廚獎 #快煮鍋 #料理 #便當菜 #愛之味脆瓜 #yichen料理

訣竅提示絞肉要攪拌至出筋 ˊ肉質才會彈牙食後感想中元普渡完ˊ脆瓜燉絞肉 ˊ很下飯

脆瓜的甘甜加入絞肉中，底部再舖上杏鮑菇一起蒸～整個"瓜仔肉"就是鮮甜，杏鮑菇吸足了湯汁比肉還好吃～無油煙料理,簡單又美味～光這道料理，就可以扒好幾碗飯～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～

小祕技：蒜末多一點才口味

第一次用自己做的水餃皮包餃子，沒想到味道還不錯，分享給大家。

是否大家有之前醃的脆瓜還沒吃完呢?真的沒有的話，就買一罐脆瓜罐頭來做就好囉訣竅提示貼心小提醒：1.因脆瓜和脆瓜的湯汁本身有就有鹹度，所以醬油和糖的量要比平時滷肉還少2.很多人會問，絞肉買回來要不要洗....不要喔，否則在煎時香氣會跑掉，若怕肉不乾淨，在買時就請肉販先洗再幫忙絞喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

簡單滷一鍋，一鍋吃三餐。豬絞肉煎炒香後加入蒜頭薑末再炒香，下調味拌勻炒香加入清水燜煮一回兒，開蓋就是一鍋香噴噴的瓜仔肉燥啦～～～記得飯要先煮唷😂‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/XqIW55ercME‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

#Cookpad廚藝賞2019這道古早味瓜仔肉，做法簡單又下飯，家中有小朋友的可以試試~保證小朋友整碗飯吃光光😁