咖哩漢堡排

阿憲
阿憲 @jolinsent

咖哩漢堡排

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預備食材

  1. 豬絞肉 200 克
  2. 牛絞肉 200 克
  3. 豆腐 100 克
  4. 洋蔥 1/4 顆
  5. 咖哩粉 1 大匙
  6. 薑黃粉 1/2 大匙
  7. 鹽巴 1 匙
  8. 1 匙
  9. 米酒 一大匙
  10. 起司片 3 片

料理步驟

  1. 1

    洋蔥切細末放入1大匙油,放入咖哩粉與薑黃粉拌炒變軟,加入糖與少許鹽巴,再放入1大匙米酒後取出,放涼備用

  2. 2

    將豬絞肉,牛絞肉,豆腐,玉米粉,蛋與步驟1的咖哩洋蔥拌勻,並摔打將空氣打出,讓肉打到有黏性

  3. 3

    將肉分成適當大小,整型後備用

  4. 4

    取適量油,將漢堡排煎到兩面焦香

  5. 5

    將煎好的漢堡排放入220℃的烤箱10分鐘,確定漢堡排熟透後取出

  6. 6

    放上起司片,再放入烤箱1-2分中即可

  7. 7

    可以搭配喜歡的漢堡包與配菜組合成個人特色的咖哩漢堡

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