照燒雞腿

Name: 照燒雞腿
Yield: 4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 去骨雞腿排 2 份; 洋蔥 1 顆; 清酒 6 匙; 醬油 6 匙; 味霖 6 匙; 白芝麻 少許

野薑花 @Anthea_Y

簡單容易上手的日式風味菜

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照燒雞腿

簡單容易上手的日式風味菜

預備食材

4人份

去骨雞腿排 2 份
洋蔥 1 顆
清酒 6 匙
醬油 6 匙
味霖 6 匙
白芝麻少許

料理步驟

1

將所有材料準備好，雞腿排肉將厚的部份稍微切開讓肉的厚薄不要差太多，在肉的兩面用刀刃戳幾下
2

將所有調味醬汁混合均勻，將雞腿排及洋蔥醃製15分鐘
3

熱鍋開中小火，將雞皮那面朝下煎二分鐘，將油逼出，煎到雞皮呈現金黃色再翻面
4

翻面煎一分鐘，將洋蔥放在雞腿排的周圍，蓋上鍋蓋轉小火悶煎至熟
5

取出洋蔥鋪盤，將雞腿先取出，再將剩餘醃製的醬汁煮至濃稠，再將雞腿排裹上醬汁即可
6

取出雞腿排靜置五分鐘，切塊擺盤，灑上白芝麻即完成

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野薑花 @Anthea_Y

發布於 2018年07月09日 15:49

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