【家常菜】醬烤豆腐

R.L. 料理研究室 @rlincooking
板豆腐比起嫩豆腐較適合用於煎烤的料理方式
口感較扎實外也不容易破裂
在外表塗上重口味的醬汁
放入烤箱
時間到就可以上桌囉
飽滿清淡的豆腐平衡了濃厚微辣的醬汁
不會膩口外 還很下飯唷
又是個便當菜的好選擇
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
【家常菜】醬烤豆腐
板豆腐比起嫩豆腐較適合用於煎烤的料理方式
口感較扎實外也不容易破裂
在外表塗上重口味的醬汁
放入烤箱
時間到就可以上桌囉
飽滿清淡的豆腐平衡了濃厚微辣的醬汁
不會膩口外 還很下飯唷
又是個便當菜的好選擇
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料理步驟
- 1
板豆腐切之前用小鍋子壓約半小時至出水,瀝乾後切塊
- 2
烤箱200度預熱10分鐘。烤豆腐將材料拌勻備用
- 3
板豆腐放入烤箱烤5分鐘後打開塗上烤豆腐醬,續烤5分鐘
- 4
再塗一次醬,再烤5分鐘取出。灑上一點蔥花就可以囉
- 5
Tip:在豆腐表面劃刀可以幫助入味
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