點開看更多小撇步哦潤鍋潤好嫩豆腐一樣煎的起來喔基本潤鍋可以放多一點油用大火一直燒過程中不斷轉鍋子讓油平均分散冒一點煙也沒關係喔潤好後把油倒出在倒入一點新油（可以多一點）”熱鍋冷油”稍微加熱後將豆腐一片一片用滑的放入鍋內然後不停轉動鍋子使豆腐在鍋內繞圈當豆腐越來越轉不動的時候代表再煎約1分鐘即可翻面翻面後也用一樣的方式即可鏟起備用*全程大火呦建議用板豆腐或雞蛋豆腐喔嫩豆腐也可*用火鍋豆腐可能豆味會偏重呦在此與各位分享簡易的基礎記得多多分享喔讓大家都能以最簡單的方式吃的開心

最近買了支迷你鑄鐵鍋ˊ養好鍋ˊ迫不及待想試試它的效果ˊ參考阿基師的食譜書ˊ來個鐵板豆腐囉~滑嫩細緻的雞蛋豆腐ˊ搭配上鮮甜又香氣十足的蔬菜醬汁ˊ真的是超好吃ˊ讓人每一口都大滿足喔~訣竅提示阿基師在調味中是加了沙茶醬和玉米粉水ˊ我偏愛泰式甜辣醬ˊ所以用此取代ˊ也省略了勾芡的麻煩。提供大家參考。食後感想對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

【鐵板豆腐鮮蚵】今天來道簡單的豆腐鮮蚵，利用全聯賣場的食材，輕鬆完成#全聯食材料理👨‍👩‍👧‍👦約5人食用💰總共約135元，影音食譜：Tips:鮮蚵仔入鍋烹煮，可以依照蚵仔大小顆，增減烹煮時間

素的 #好料日記「板豆腐」煎香飽滿的豆香醇讓人喜歡，洋蔥炒熟後清甜脆口，簡單醬燒撒上黑胡椒粒，就很好吃😋。

熱炒店必點的鐵板豆腐，在家也可以輕鬆做，豆腐要煎的漂亮，千萬急不得，輕輕滑動鍋子使均勻上色，等豆腐含豐富的營養價值，植物性蛋白更易人體吸收，一鍋到底方便快速上桌訣竅提示可用湯匙輕輕翻面軟嫩的豆腐較不易破裂

可以自己加木耳、彩椒、玉米筍、豌豆等等

不小心手滑買了一塊水豆腐只好清冰箱一下

鐵板的熱！讓豆腐保持溫度！好吃

什麼是OmniPork新豬肉？其實就是純素的植物肉，純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，比真正的豬肉更能滿足人體營養需求，提供更多膳食纖維。一起學做美味蔬食、開啟美好生活，實行低碳環保愛地球~~有興趣的朋友們也可以點擊以下網址, 可以跟著老師的直播影片上學習到更加詳細清楚的手做料理喔~https://reurl.cc/d0DNly**一般餐廳鐵板豆腐會先炸過，家庭版本以清爽好吃，快速上菜為原則～

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/沒有放在鐵板上的鐵板豆腐，黑胡椒是關鍵！醬汁味道跟熱炒店幾乎一模一樣！蔬菜的部分，配色美麗就好啦！

用鐵板把豆腐煎到恰恰，淋上照燒醬汁，再加入濃郁的雞蛋，口感就像豆腐版的親子丼，在家就可以享受香噴噴、熱呼呼的鐵板料理。 訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

金黃微焦的豆腐，再加上各種食材，一吃下口不但有豆腐的滑嫩，還有蔬菜清脆的口感，這道家常又經典的料理你一定要學起來。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 先將豆腐煎至焦黃不但可以增加香氣還可以讓豆腐在煨煮的過程中更不容易破碎。 2. 整到料理的過程要盡量加快速度，以免蔬菜經過長時間的烹煮失去了爽脆的口感。 - 廚房會黏=危害健康、廚房不黏=油才健康 油之鑽127廚房不黏、健康到手!!! - 維義事業： http://www.weiyi.com.tw/index.asp