洋蔥蘋果蛤蜊雞湯(無鹽)

mimi
mimi @cook_10031761

蛤蜊本身有海水鹹味和鮮甜,我放的量並不多,加上洋蔥蘋果,蔬果本身的清甜,天然的食物用最簡單的煮法,食物本身的好味道,就是最天然的調味料。這道雞湯味道很醇厚,並沒有因為沒加調味料而虧待了味蕾。
做法:

洋蔥蘋果蛤蜊雞湯(無鹽)

蛤蜊本身有海水鹹味和鮮甜,我放的量並不多,加上洋蔥蘋果,蔬果本身的清甜,天然的食物用最簡單的煮法,食物本身的好味道,就是最天然的調味料。這道雞湯味道很醇厚,並沒有因為沒加調味料而虧待了味蕾。
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預備食材

30分鐘
  1. 雞腿 1 隻
  2. 洋蔥 1 個
  3. 蘋果 1/2 個
  4. 蛤蜊 12 顆
  5. 米酒 數滴

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    雞腿剁小塊,燒一鍋熱水,川燙後沖洗去雜質,備用。

  2. 2

    洋蔥切小塊,蘋果去皮切適當大小塊狀。

  3. 3

    將1.2放入深鍋中,清水淹過所有食材。

  4. 4

    大火煮沸後,轉中小火續煮20分鐘,最後放入幾滴米酒調味,完成囉!真的超簡單又好吃喔!

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巴豆么…好食材不需多餘的調味,原味就是最好的味道。
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