洋蔥蘋果蛤蜊雞湯(無鹽)

mimi @cook_10031761
蛤蜊本身有海水鹹味和鮮甜,我放的量並不多,加上洋蔥蘋果,蔬果本身的清甜,天然的食物用最簡單的煮法,食物本身的好味道,就是最天然的調味料。這道雞湯味道很醇厚,並沒有因為沒加調味料而虧待了味蕾。
做法:
洋蔥蘋果蛤蜊雞湯(無鹽)
蛤蜊本身有海水鹹味和鮮甜,我放的量並不多,加上洋蔥蘋果,蔬果本身的清甜,天然的食物用最簡單的煮法,食物本身的好味道,就是最天然的調味料。這道雞湯味道很醇厚,並沒有因為沒加調味料而虧待了味蕾。
做法:
料理步驟
- 1
雞腿剁小塊,燒一鍋熱水,川燙後沖洗去雜質,備用。
- 2
洋蔥切小塊,蘋果去皮切適當大小塊狀。
- 3
將1.2放入深鍋中,清水淹過所有食材。
- 4
大火煮沸後,轉中小火續煮20分鐘,最後放入幾滴米酒調味,完成囉!真的超簡單又好吃喔!
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洋葱是日常生活中常見的蔬菜,具有很高的營養價值它的營養成分當中含有植物殺菌素如大蒜素等,洋葱生吃有殺菌以及預防感冒的功效.然爾許多人對生洋蔥的嗆味不是這麼容易接受,我的家人便是如此. 因此,天冷時偶爾會燉上一鍋蘋果洋蔥雞湯,替家人補一補,用食療法加強免疫力.加了蘋果的雞湯,自然清甜,有時午餐煮上一把麵再淋上雞湯,一碗好吃的蘋果雞湯麵簡單上桌. 薇薇安的法國餐桌日常 -
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最近天氣多變化阿,雖然陽光今天露臉了,空氣中仍像彌漫著前幾日殘留的溼氣,嗅不到乾爽的氣味。男人是標準的視覺性動物,其實女人也是阿,只是我們女人哪,是那種生活事務的視覺性動物(笑),看著陽光就動了洗衣晒物與清理環境與的念頭。只是想做的事便常常因此給耽擱了,像似發炎的手因為沒有依循著懶散的本性過週末而又隱隱酸疼了起來。最近你周遭的人物,有沒有人感冒呢? 你有被感染嗎? 自覺常常在危險邊緣,加上月事完後一直很虛,有著連表面功夫都無法掩飾的氣虛,加班時是有想著,假日來請電鍋幫忙吧,加減喝個四物湯或雞湯之類的補品。之前也有上傳類似的湯品,但那是有點清料的狀態(裝傻0.0)。推這道湯品,在快感冒時喝特別有用,尤其曾經幾次有那種全身發冷、頭暈又加上像腸胃炎初期時的不適(如拉肚子),總之就像似快歸西般的虛弱。以往是直接將洋蔥、蕃茄與薑這三種基本食材切好後,就交給電鍋處理了。至於要不要加雞腿或香菇類的食材,就看當時荷包的深淺了與有沒有那個機運順買非基本食材(這就是小資女的命哪)。生病無援的狀態會讓渺小的小資女容易陷入一種人人都害怕的情境,就是覺得自己的人生可憐又可悲,所以,我不想生病阿(吶喊)。最近流感疫苗話題正熱,我的預防疫苗就是這道湯品 XD不用加其他調味料,湯頭本身就相當美味了(自覺),要不要一起試試,為了自己也為了重視的人-家人、朋友與還沒有出現的愛人(疑!)11/4 因為料買的量可以煮二次,如蕃茄4顆(共40大洋,漲價了!!),洋蔥也是買了好幾顆(貪便宜阿!!),雞腿也是2隻(不是形單影隻哦!),晚餐又煮了這湯品(只是沒有清雞湯,是用開水),好喝。聽說冬至好像快到了…這算是搶先補嗎XD。昨天跟今天剩下的湯,都有裝起來放冰箱,可以當作煮麵的湯底。哈,我是勤儉持家的小資女((自己說的 小玉子 -
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