雨來菇響鈴

宇相雨來菇料理教室
宇相雨來菇料理教室 @cook_9983964

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

雨來菇響鈴

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雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

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預備食材

15分鐘
3人份
  1. 宇相雨來菇 50 g
  2. 豆皮 10 片
  3. 甜麵醬/千島醬 適量

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    將所有食材清洗;地瓜去皮切條、雨來菇瀝乾備用。

  2. 2

    將雨來菇包入豆皮內捲起來(可依個人喜好添加其他蔬菜或起司)。

  3. 3

    下油鍋炸至金黃色即可起鍋。

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我們透過農業科技化培育雨來菇(陸生藍綠藻),不同以往多沙難清洗、品質不穩定、不好存放的印象,我們採用專利培育技術,堅持品質把關及服務,以友善環境方式培育,注重培育安全、環境衛生、場內人流管制,透過嚴格品管及定期送檢榮獲各項標章認證,確保給您健康又美味的台灣在地食用藻 "雨來菇" 。
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