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預備食材

2人份
  1. 斜管麵 200 克
  2. 雞腿肉 1 片
  3. 洋蔥 1/2 顆
  4. 蘑菇 6 朶
  5. 高筋麵粉 適量
  6. 牛奶 200 ml
  7. 綠花椰菜 1 朶
  8. 調味料
  9. 鹽、胡椒 適量

料理步驟

  1. 1

    煮一鍋水,加入鹽巴。水滾後放入斜管麵。依包裝上建議煮麵時間少2分鐘煮麵。

  2. 2

    洋蔥切小丁、蘑菇切小丁、雞腿肉去皮切丁、綠花椰菜切塊備用。

  3. 3

    炒雞腿肉至表面變色後取出備用。

  4. 4

    同鍋加橄欖油炒洋蔥至呈半透明,加入蘑菇拌炒。

  5. 5

    麵粉過篩,加入步驟4的鍋中,以小火拌炒。炒至麵粉沒有結塊。

  6. 6

    將牛奶慢慢加入鍋中煮出稠度。過程中輕輕攪拌,避免產生結塊,也可以加煮麵水調整稠度。

  7. 7

    鍋中加入綠花椰菜和雞腿肉拌煮約2分鐘。加入斜管麵再拌炒約1分鐘,灑鹽、胡椒調味後即完成。

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Taka隨意風小廚房
發布於
新北市
盡可能用簡單的方法,為家人做愛吃的料理。
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