雪梨配紫菜,怎樣呢?水果自然鮮甜味與紫菜香味竟然好搭~.已經到秋天,越來越乾燥,雪梨養肺,薑身體暖.適合這季節食用啊^^*若用普通薑絲,可加點鹽.依自己口味調整一下.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

紅蘿蔔泡菜配紫菜.自然乳酸菌發酵的酸味與紫菜海香味真搭~!泡菜香醇鮮味多層次,好滋味啊^^*可用任何泡菜.每廠牌鹹度不同,依自己口味隨便調整用量.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

紫菜不只是湯料.把它當作主角.配薑絲與豆醬很搭~.需加點白米醋.去海澀味添加多鮮味.海的礦物質豐富,健康開胃,不妨試做囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

萬聖節快來,用赤蒟蒻做看起來,,沒有漂亮噁心?!菜啊~.不好看但味道完全日式好滋味囉^^*可用普通蒟蒻.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

芹菜不需配多蒜,薑,蔥.加薑絲日式煮去除芹菜苦澀味,留著鮮甜味.薑香不僅清爽,暖暖身體,適合寒冷冬天煮啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

現菠菜旺季.葉片厚香味濃郁.薑香提菠菜鮮甜味,好滋味啊^^*需先川燙.不僅留澀味,對身體不好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

茗荷獨特香味重.喜不喜歡分明.醃漬之後配薑煮,去除澀味誰都會吃.適合生魚片配菜,不妨試做囉^^*用鮮茗荷,先灑點鹽搓揉.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

真菜(ma-na)是一種十字花科的青菜.每個地方都有,但味道稍微不同.這次用的日本奈良產的.沒有苦澀味,不加鹽份也鮮甜味足夠,比一般青菜好滋味囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

現韭菜旺季,好便宜!與薑絲一起煮香味多層次,清淡鮮美.不妨試做囉~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

買了1包香菜,每次用不完就蔫了.而把它當作青菜吃.但感到苦味.怎麼去苦澀味呢?配薑解決這個問題囉!有香味層次感,好滋味啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

沙拉菠菜苦澀味較少.不愛吃菠菜味的也蠻容易接受.配薑絲多添加香味層次感.健康清爽鮮美,不妨試做囉~.*沙拉菠菜可不川燙.但建議川燙去苦澀味.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

在日本現娃娃菜旺季.十字花科獨特香味濃郁,帶點苦味就是春天味.配薑絲溫和苦味,但留著食材原味.不妨試做囉~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/