料理步驟
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1.）石斑魚肉先黑胡椒調味，少許橄欖油跟白蝦去殼乾煎熟透備用。魚肉切碎根蝦可暫放電鍋保溫
2.）酪梨切丁搗碎或切片擺上。美生菜洗淨跟蕃茄分切等備用
- 2
3.）醬汁：鰹魚醬油跟檸檬汁、削少許檸檬皮、洋香菜、混合滾煮即可備用。（可加糖調整喜好酸度）
4.）生菜番茄盛盤放上酪梨泥、鮮蝦石斑。淋上醬汁即可開動🙏😋😋
- 3
酪梨含有豐富的脂肪，且糖份低，因此吃後較有飽足感，不容易飢餓。
因為它的油脂分布為 30.3% 的飽和性脂肪酸、49% 的單元不飽和脂肪酸與 20.7% 的多元不飽和性脂肪酸，接近於美國心臟協會建議的比例，不少研究指出食用酪梨能幫助身體抗發炎、減低血糖、膽固醇、三酸甘油酯，降低心血管疾病的風險。
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