酪梨的脂肪中多是單元不飽和脂肪，科學家認為這可預防心血管疾病和某些癌症。酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質，多吃絕對有益健康。爽口清甜的西洋梨配上綿綿酪梨～清爽又健康，但因為酪梨沒什麼味道，所以用白煮蛋和蔥花加上檸檬汁並簡單的用鹽、黑胡椒和少量橄欖油調味。簡單的讓整道沙拉豐富起來。食後感想清清爽爽的,是很好的方式吃酪梨!! 西洋梨的清甜剛好與酪梨的植物性脂肪形成平衡.

#吃菜涼一夏 酪梨(avocado)雖長在樹上，並以「梨」為名但並非水果，在食物分類而言酪梨歸類於「脂肪」，脂肪就是動物的油脂。每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克，因此酪梨又被稱為牛油梨、奶油梨、黃油梨，在台灣又被稱為「幸福果」。酪梨含高碳水化合物及高不飽和脂肪酸能有效降低高血糖及總膽固醇含量，酪梨果實中含有比其他水果更多的β-sitosterol，有助於降低心血管疾病的罹患率。 降低糖尿病患者高血糖及高血膽固醇的風險。

酪梨不含膽固醇，又含有豐富的『單元不飽和脂肪』，對人體非常有益，酪梨是非常好的好脂肪來源食物。百搭的『味旅十三香胡椒鹽』加入酪梨沙拉，添加風味、簡單也可以很美味！😋✪味旅 『十三香胡椒鹽』：1、完美黃金比例調配，使用喜馬拉雅山玫瑰鹽，口味適中不死鹹2、採低溫研磨製成，保留香料最原始天然且絕對濃郁的香氣3、多達14種頂級香辛料所組成，多層次增添香味與口感5、可直接作為料理調味或沾取食用，全方位的調味料6、100%純天然，無添加，食安保證✪Tips：用優格替換美乃滋減少熱量的攝取。✪Tips：胡椒嗆辣的獨特風味，跟酪梨很搭。#十三香#味旅十三香胡椒鹽#川味十三香椒麻辣粉#全球烹飪#淳粹窩在家

超級清爽開胃的料理，酪梨是單元不飽和脂肪酸，屬於對心血管有益的脂肪酸

上週週末去台中一趟，看到路邊有久違的酪梨，一斤才49元耶!走過路過不可錯過!當然就買回家了~ (天啊~我真的是到處買菜耶!哈哈哈)沒想到….放了將近一週還是沒變紫黑色(酪梨表皮要變成紫黑色才表示已經熟透可以吃)，驚覺有詐?!就問了鄰居水果專家，她說要看產地，並不是所有品種都會變黑，如果買回來快一週還沒變黑，但摸起來已經有點軟了，就趕快剖開來看吧!因為就有人這樣一直放一直放….後來酪梨就爛掉了…剖開來之後，酪梨真的都熟透啦~就趕快全部切一切有的放冷藏、有的放冷凍櫃。冷藏可以保存一週(用密封盒!)，冷凍則可以保存一個月。酪梨是水果嗎?酪梨在食物分類上是被歸類為脂肪類食物呢!酪梨所含的脂肪大部分都是有益健康的單元不飽和脂肪酸和與多元不飽和脂肪，所以酪梨又被稱做「森林的奶油」！酪梨還富含維生素A、C、B6、葉酸、礦物質及纖維素等超過二十種營養素，還可以幫助改善消化系統。只要在菜市場看到酪梨，我都一定會買回家做料理，因為酪梨的產季一年就那麼幾個月，可遇不可求阿~我最常做的酪梨料理有:酪梨沾醬油配飯(上面灑一些日式七味粉)、酪梨炒蛋、酪梨沙拉…等等。我這次回土耳其學到，也可以將青蔥和香菜放入沙拉裡吃呢~~趕快一起來看看怎麼做這道酪梨石榴醬沙拉吧!

#好料日記酪梨是營養價值相當高食材，這次用優格拌炒好蒜香蝦仁和冰鎮過洋蔥丁，搭配白煮蛋和酪梨塊，蝦仁酪梨雞蛋沙拉口感很滑順好吃。

酪梨沙拉是非常棒的料裡，軟滑的酪梨和爽脆的生菜， 與各種蔬菜水果都百搭。是冰箱剩料的好朋友👍🏼酪梨中含有不飽和脂肪酸，能分解脂肪、抑制食慾，讓身體不容易飢餓，是減肥、健身的好朋友👍🏼#foodie #dailycooking #avocado #avocadotoast #avocadosalad #cookedbyme #healthyfood #健康飲食 #原型食物 #酪梨沙拉 #酪梨食譜

酪梨是最營養的水果有優質的好脂肪，也能預防現代人的文明慢性病，熟成的酪梨滑順口感搭配雞蛋不用美乃滋就美味好吃 #簡單家常菜

藜麥是米的最佳替代品，含豐富蛋白質、10種氨基酸及豐富鈣質，也容易被人體消化吸收食用，更可以改善體內酸鹼平衡的作用，保持健康體質。而酪梨的脂肪含量特別高（可食部份約含有10%的脂肪），但這些脂肪的主要成份﹐是對人體有好處的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制，酪梨脂溶性維生素（如維生素E與β-胡蘿蔔素等）的含量比其他的水果高而又更好吸收，一般水果所擁有的營養酪梨也都有。一星期中偶爾兩三餐以藜麥酪梨沙拉來替代正餐是不錯的選擇喔~胡麻醬的香氣很濃郁和藜麥很搭配 😋😋😋

常見的蛋沙拉用美乃滋增加滑嫩口感，「酪梨」的脂肪含量是蘋果的48倍，在中南美洲酪梨被視為「奶油」，用酪梨豐富的油脂吃起來口感一樣滑順但卻更健康呦。 #愛分享今天想做鹹的點心，一個酪梨蛋沙拉一個黑胡椒洋蔥炒豬柳，這樣不會太膩也能飽。

冰箱裡的酪梨軟了，就以酪梨代替沙拉醬，真是非常好的選擇👍#清冰箱

#夏天吃什麼 這悶熱的天，朋友家自己栽種的無農藥酪梨，做成快速清爽，飽足又安心的酪梨蛋沙拉-是一帖降溫涼方。