過年餐桌上總是少不了一道吉祥羹湯，這一道香濃、滑嫩的福慧吉祥羹，吃得到傳統懷念的好味道，勾芡羹湯淋上醋、香油，撒上香菜，讓人忍不住食指大動！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/cwaeSPkRqFg

Vegan Shark Fin Soup簡易純素魚翅羹，湯鮮味美!素年菜也可以很澎湃!輕鬆變化出豐盛的年菜佳餚，凝聚家人的團圓氣氛!素食，不再“淡然無味”!民以食為天，人們對食物的需求，不僅是飽肚，更渴望別出心裁，讓美味纏繞舌尖，同時又賞心悅目。過新年，對於傳統年菜吃膩了嗎？今年不妨換換口味，改吃蔬食，然而，只有利用蔬菜、根莖類、香菇，就可以作出一桌會讓您的素年菜更有年節氣氛！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s

新春年菜總少不了一道溫心暖胃的羹湯，這道滑順、香濃的芙蓉香酥羹，以豆漿為湯底，巧妙的搭配鮮嫩娃娃菜及酥炸猴頭菇，每一口都令人為之驚艷，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=oldP41FpQ5k

觀音山主廚今天要教大家一道吉祥如意甜品，桃膠補血養氣，皂角米潤膚養顏，雪燕潤肺生津，使用以上3種富含植物膠原蛋白與膳食纖維的食材，烹煮出這一道健康養生飯後甜品，年夜飯後來上一碗，讓你元氣滿滿又美顏！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧～🌈影音食譜:https://youtu.be/qAaBqOIpOWA

#Cookpad廚藝賞2019竹筍季節，怎麼煮都好吃，可以利用家中現有的食材做變化，通通加進去的蓋念，竹筍羹是我家人的最愛之一，芶芡濃一點就可以變化成羹飯或羹麵,一舉數得～

市面上很少看到，賣素食麵線羹的，只要簡單幾樣食材，即可料理出一大鍋，不論是當正餐或點心、宵夜皆宜，好吃又省荷包，大家一定要試試看～

觀音山蔬食團主廚提供這道料多實在的『素香羹』🤭，添加多種蔬菜🥬及鮮菇增加鮮甜味，熬煮出食材的原味鮮甜，甘甜爽緻的滋味。不論單吃或或是加入飯🍚、麵都很適合！一起來試看看這道美味的家常料理吧~😁🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=8oZvfaraYBo

天冷時最適合來碗熱湯享用，觀音山主廚特準備這一道臭香豆腐羹，教大家在家如何快速料理出一道營養羹湯。豆腐富含膳食纖維、熱量低、低GI，加上豐富配料，冬天來上一碗暖呼呼的羹湯，手腳都溫暖了起來!快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/Z0wVsbtaq9s

很久沒吃炒麵，剛好家裡有前些天到附近農田撿的嫩高麗菜，又有一包生麵條，也可以買市售油麵來炒更方便，加上些簡單食材就可以來炒麵吃～

家人都喜愛白菜滷，每次都煮2大盤，家中剛好只剩下半顆白菜，所以今天料理，改成醋溜的，一樣很好吃～

豆製品是我們素食者的好朋友，富含植物性蛋白質及大豆異黃酮，也是素食者補充蛋白質不可或缺的食材!這道竹筍高麗菜捲，內餡使用臺灣一年四季都出產的鮮甜竹筍及高麗菜，以金黃表面的豆皮包裹，口感酥脆不油膩。每一口都吃的到豆皮的香味和鮮甜飽滿的筍絲，搭配鹹甜的沾醬，真是令人滿足！趕快一起來製作吧😋🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=_cww_UT9mmo

今天在量販店買的山東大白菜纖維較粗，不適合炒食，所以改成白菜滷，也是不錯吃~