涼拌花生醬香雞

梁小蝶
梁小蝶 @ButterflyCooking

用花生醬調出超像涼麵麻醬的涼拌醬!
搭配清爽雞肉與小黃瓜,
濃而不膩的「涼拌花生醬香雞」
熱量不高,吃的滿足又健康~
(2人份,1人份約115大卡,淨含醣約1.5g/人份)

涼拌花生醬香雞

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用花生醬調出超像涼麵麻醬的涼拌醬!
搭配清爽雞肉與小黃瓜,
濃而不膩的「涼拌花生醬香雞」
熱量不高,吃的滿足又健康~
(2人份,1人份約115大卡,淨含醣約1.5g/人份)

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預備食材

  1. 雞里肌(或胸肉) 100 g
  2. 小黃瓜 1 根
  3. 1/4 小匙
  4. 50 cc
  5. [涼拌醬]低糖或無糖花生醬 15 g
  6. [涼拌醬]熱開水 2 小匙
  7. [涼拌醬]醬油 1 小匙
  8. [涼拌醬]蒜粉 1/8 小匙

料理步驟

  1. 1

    雞肉放入密封盒中,加入調勻的鹽水,密封醃至少半小時

  2. 2

    將醃好的雞肉放在瓷盤上,微波3~5分鐘至熟,放涼後處理成小塊

  3. 3

    小黃瓜洗淨後,切片或切絲

  4. 4

    調涼拌醬:花生醬先加熱開水調開,再加入醬油及蒜粉拌勻

  5. 5

    盤中鋪上小黃瓜,擺上雞絲後淋上涼拌醬

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