皇宮菜帶點土味.配豆醬煮,減少土味感,但留下食材原味.豆醬溫和風味,鮮甜味足夠,很會下飯啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

芹菜很少配醬之類的.結果呢?好搭~.豆醬多提芹菜鮮甜味,香味足夠沒有苦澀味.材料不要多會輕輕鬆鬆煮啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

豆醬與白米醋一起用提食材鮮甜味.酸甜鮮味濃郁清爽,適合當作炎熱夏天的小菜啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

豆醬是日本的味噌與納豆中間的感覺.含淡淡發酵味道,鹹一點.去除食材腥味,苦澀味.配芥菜,完完全全去除苦味,但留下食材原味.帶十字花科的香味,好滋味啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

紫菜不只是湯料.把它當作主角.配薑絲與豆醬很搭~.需加點白米醋.去海澀味添加多鮮味.海的礦物質豐富,健康開胃,不妨試做囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

吃小白菜,想要偶爾換個口味.泰式黃豆醬配小白菜真好搭.不會蓋住食材原味,亦多提鮮.與蒜炒不同滋味,真讓人過癮啊~.

泰式豆醬帶點發酵獨特風味.配蕃茄膏不僅多溫和,更多提鮮.與醃高菜(芥菜),真鮮美鮮香多層次.冷熱些可好下飯適合當作便當或常菜啊~.

清冰菜.冰箱裡有甚麼剩下蔬菜,就要放甚麼.用快鍋蒸煮不僅多省時間,食材更嫩提鮮.不妨試做囉~.

此食譜靈感來自日式醋味噌涼拌菜(sumiso-ae).芥菜與泰式豆醬一起煮,個人認為需配其他調味料才對味.將紅麴醬當作日式甜的味噌,再加白米醋.成功囉~.滋味真鮮美,酸甜清爽好開胃啊~.

每天要吃多種蔬菜，那就把相似的蔬菜一起炒吧！青江菜，小白菜，高麗菜，芥藍菜都可以一起炒。

使用美國南方中粒米做成的什錦菜炊飯，除了充分發揮絕佳保水性的特色，加上滿滿的蔬菜水分，讓每顆米粒都充滿甜份及香氣。食譜影片: https://www.facebook.com/usarice.taiwan/videos/291142852159226

豆醬是黃豆經過發酵而成，以這些發酵的調味料發展出許多潮州式的泰國美食。例如泰國的炒粿條、炒咖哩螃蟹等都是受到中國人的影響，這道豆醬炒空心菜也是。這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※官網連結：https://taitaifon.com/