九孔配郫縣豆瓣醬,不僅去腥,更提九孔鮮甜味.多加點蒜薑香味多層次.用快鍋蒸煮Q度剛剛好.適合當作宴客菜,不妨試做囉^^*建議用郫縣豆瓣醬.但沒有的話可用普通豆瓣醬.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

自己做豆漿,黃豆渣還有味道.日式家常菜裡偶爾用黃豆渣做一道菜.加點醋不僅添加多鮮味,更是提黃豆香味.自己做豆漿的朋友們,不妨試做囉^^*一定留下水分.太鬆不易吞下.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

常昆布與黃豆一起煮,用紫菜代替昆布.結果很搭~.黃豆味濃郁,紫菜香,兩者合在一起香味多層次.不妨試做囉^^昆布柴魚高湯https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

四川泡菜不須乳酸菌發酵.又自己功夫不要專用器皿.泡日本蔬菜蕪菁頭,日式煮.竟然去澀味!香味夠好不妨試做囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

銀杏樹開始結果.秋天來啊.通常加入蒸蛋.這次配茄子一起煮.竟然好搭~.不妨試做囉^^*昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

不知奶白菜算是白菜還是青菜.吃起來像是白菜,含有獨特種香味.配八角花椒,減少重味,香味多層次好滋味啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

冬瓜常配薑.但配麻辣也不錯.四川花椒淡淡香味與微麻的感覺很清爽.不妨試做囉^^*為了去冬瓜苦味,需用蘇打粉水川燙.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

九孔量不夠,而加了蠔豉(蚵仔乾)一起煮.兩個都味道較濃.我以為太膩.竟然不膩九孔又沒有腥味!只是偶然合在一起而已,但會做出美味,真高興啊~.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

鮮草菇不僅香味濃郁,脆脆口感很舒服.不需川燙.配豆醬留下多鮮甜香味.不妨試做囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

八角與花椒一起用香味變成多層次.配蘿蔔不僅去苦澀味,多提鮮甜味,適合當作下酒菜啊^^*八角不要放多.不然香味太重.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

桂竹筍也醉囉~.不僅久存一點,更是去澀提鮮甜味效果.淡淡花椒香與醋香開胃.處理簡單不妨試做啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

常看麻辣味小黃瓜.用日式醋煮配麻辣味,不僅無感到青澀味,提黃瓜鮮甜味.有花椒淡淡香味清爽開胃啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/