料理步驟
- 1
將番茄切成丁,蔥切成蔥花,蒜頭切片,雞蛋打散並加入豆漿混勻,備用
- 2
熱鍋加入油,將蛋液倒入鍋中,由外而內翻炒至5分熟,盛起備用
- 3
同鍋再加入一點油,爆香蒜片,放入番茄續炒,加入鹽、醬油、糖、番茄醬和水煮至滾
- 4
放入5分熟的雞蛋拌炒均勻,最後加入蔥花稍微拌炒,完成
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