醬肉燥蛋免捏飯糰

梁小蝶
梁小蝶 @ButterflyCooking

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46381494

包好的飯糰從中切開,飽滿的肉餡香味撲鼻,
濕潤的半熟蛋帶些黏稠感,風味濃郁,
與肉燥飯搭配很有台式風情~
(1份約390大卡)

醬肉燥蛋免捏飯糰

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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46381494

包好的飯糰從中切開,飽滿的肉餡香味撲鼻,
濕潤的半熟蛋帶些黏稠感,風味濃郁,
與肉燥飯搭配很有台式風情~
(1份約390大卡)

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預備食材

  1. 130 g
  2. 豬後腿絞肉 50 g
  3. 肉醬 15 g
  4. 1 個
  5. 壽司海苔 1 片

料理步驟

  1. 1

    少許油熱鍋,打入蛋後煎至半熟,盛起備用

  2. 2

    不沾鍋中直接倒入絞肉及燒肉醬,拌炒至熟後,盛起備用

  3. 3

    工作臺上鋪張保鮮膜,將海苔放成菱形,取一半的熟飯,在海苔中央鋪成正方形狀

  4. 4

    放上肉燥及蛋,蓋上另一半的熟飯

  5. 5

    將海苔四角往中間折起,將飯糰包成方形狀,再用保鮮膜整個包起來

  6. 6

    將飯糰翻面,收口朝下靜置一下定型,即可用刀切成兩半

  7. 7

    為了加點綠,我另外在蛋上放了些撕成小片的生菜

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