醬肉燥蛋免捏飯糰

梁小蝶 @ButterflyCooking
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46381494
包好的飯糰從中切開,飽滿的肉餡香味撲鼻,
濕潤的半熟蛋帶些黏稠感,風味濃郁,
與肉燥飯搭配很有台式風情~
(1份約390大卡)
醬肉燥蛋免捏飯糰
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46381494
包好的飯糰從中切開,飽滿的肉餡香味撲鼻,
濕潤的半熟蛋帶些黏稠感,風味濃郁,
與肉燥飯搭配很有台式風情~
(1份約390大卡)
料理步驟
- 1
少許油熱鍋,打入蛋後煎至半熟,盛起備用
- 2
不沾鍋中直接倒入絞肉及燒肉醬,拌炒至熟後,盛起備用
- 3
工作臺上鋪張保鮮膜,將海苔放成菱形,取一半的熟飯,在海苔中央鋪成正方形狀
- 4
放上肉燥及蛋,蓋上另一半的熟飯
- 5
將海苔四角往中間折起,將飯糰包成方形狀,再用保鮮膜整個包起來
- 6
將飯糰翻面,收口朝下靜置一下定型,即可用刀切成兩半
- 7
為了加點綠,我另外在蛋上放了些撕成小片的生菜
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-
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