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挺自豪的「紅燒牛肉麵」在開始進入廚房的時候我就很喜歡做，因為我家可以說不會買牛肉回來做菜，可能是早年在農村吧、但是我家是吃牛旳。沙茶牛肉、蔥爆牛肉、咖喱牛會燒牛清燉牛⋯經常出現在我旳廚房，因為那時候有三個食客，而我也覺得會做這些菜感覺好厲害。#防疫煮

孩子最愛吃牛肉麵~我喜歡用牛腱心，好吃又不油膩

適合煮成牛肉麵的重口味紅燒牛腩。

#金廚獎 軟Q下飯

便當菜首選，終於不用再辛苦顧爐火，用電鍋實驗出好配方，輕鬆煮出絕佳紅燒好味道！訣竅提示1.用的是10人份內鍋。2.喜辣者，多加[1支紅辣椒]爆香。3.牛肉略煎焦黃再燉煮，鎖住肉汁，口感最棒。4.隔天吃，更入味更好吃。5.燉煮完成時，取出滷包、青蔥、薑片和蒜頭。希望湯頭更清澈，可用篩網過濾湯一次。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

#亞洲料理配飯、配麵都可以👍🏻大份量版，牛肉較多，配料可以入續再加入

非常簡單的菜色，可當主食也可當配菜，完成後賢妻公休一整個禮拜

一起來擄獲男友的胃😂

牛筋切塊先過水去腥，和大量洋蔥，蔥段等蔬菜一起燉煮，燉牛筋時一定要有耐心用小火慢慢燉煮，這樣燉出來的牛筋才會軟嫩，入口即化~ 牛筋燉好後，煮一把麵，再把燉好的牛筋連同湯汁一起淋在麵上，一碗美味的牛筋麵就完成了~訣竅提示雖然這次的燉牛肉是帶有湯汁的，不過調味方式比較像紅燒，如果要做清燉的話可以用鹽巴，雞粉或其他香料來代替醬油和素蠔油~