養生風氣盛行，紅糟料理一度成為話題，目前台灣的超市或大賣場都已經可以買到現成的罐裝紅糟醬，買回來就可以直接使用，除了用來製作紅糟肉之外，客家人也常常用來醃漬熟雞肉或熟鴨肉來增添肉品風味訣竅提示歡迎加入一起品嚐幸福的味道～Wretch Blog：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150595Pixnet Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37771296Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#好料日記我家小朋友想念很久的紅糟肉，剛好媽媽釀的紅糟米酒酒糟可以拿來炸紅糟肉了！

不用炸也不用烤，將梅花肉片和蒜片半煎半炒,加入蜜汁調味料,小火煮熟, 香甜可口的蜜汁梅花肉就可送上桌了∼🎶

昨天用梅花肉醃（紅鞠，醬油，酒，蒜末，五香粉，白胡椒，少許玉米粉，打入一顆蛋）裹上地瓜粉，放入氣炸鍋，炸出好吃的排骨肉！今天把剩下的梅花肉切絲，炒紅黃椒！免於兩天吃一樣

紅燒料理真的很容易, 只要將肉醃一下, 下鍋煎炸二下, 蔥薑蒜炒香, 加入調味料、再放進肉塊翻炒即可上桌囉∼🎵

#料理日記炸得外酥而內嫩的梅花肉條,再用蒜末.蔥末.白胡椒粉和鹽一起調味,香氣十足~

甜甜醃醬的梅花肉+節瓜 #煮憶

利用簡單的調味將梅花肉醃入味, 加上香甜的蘋果入鍋, 炒出香氣四溢的蘋果梅花肉∼ 超級好吃喔∼🎶

將豬梅花肉片煎的口感軟嫩，表面稍微焦香上色，佐上調製的椒麻醬，微辣，微酸，胃口大開。

➡️ 肉塊醃漬越久越入味好吃哦➡️ 冬瓜出水讓滷汁淡鹹不死鹹，減少身體負擔

洋蔥鮮甜, 梅花肉軟嫩, 加入醬油、酒、糖燒煮, 湯汁微留, 搭配白飯真是美味無敵手∼

瓜很甜的季節來坐南瓜料理。南瓜是抗氧化防癌好食材也是耐放的根莖類蔬菜，無毒南瓜搭配Q彈的梅花肉，簡單蒜瓣五香粉炒香豬肉再燒南瓜甜，是好吃下飯的簡單家常菜。#省錢料理