梅花肉加入紅糟甜醬,蒜,酒,糖醃漬半日，沾上地瓜粉待10分鐘後下鍋二面煎熟，香酥入味比外面賣的還要好吃喔!

養生風氣盛行，紅糟料理一度成為話題，目前台灣的超市或大賣場都已經可以買到現成的罐裝紅糟醬，買回來就可以直接使用，除了用來製作紅糟肉之外，客家人也常常用來醃漬熟雞肉或熟鴨肉來增添肉品風味訣竅提示歡迎加入一起品嚐幸福的味道～Wretch Blog：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150595Pixnet Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37771296Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

延續蔥爆回鍋肉後再衍生,糖醋料理一直是小孩的最愛,這次我運用了梅醋與紅麴結合讓整道料裡多了層次感,有著梅醋酸甜,及紅麴的酒香讓肉片咬起來不膩,整盤吃起來有著夏天戀愛的酸甜滋味訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想糖醋料理一直是小孩的最愛,這次我運用了梅醋與紅麴結合讓整道料裡多了層次感,有著梅醋酸甜,及紅麴的酒香讓肉片咬起來不膩,整盤吃起來有著夏天戀愛的酸甜滋味

#料理日記炸得外酥而內嫩的梅花肉條,再用蒜末.蔥末.白胡椒粉和鹽一起調味,香氣十足~

昨天用梅花肉醃（紅鞠，醬油，酒，蒜末，五香粉，白胡椒，少許玉米粉，打入一顆蛋）裹上地瓜粉，放入氣炸鍋，炸出好吃的排骨肉！今天把剩下的梅花肉切絲，炒紅黃椒！免於兩天吃一樣

#晚餐吃什麼#糙米飯吃了兩天雞胸肉應該要換換口味了🤭昨天媽媽給了一小包自種的韭菜，原本想要煎蛋的，看看了冷凍還有一盒梅花豬肉片，於是把它們捲在一起，做了醬燒梅花豬捲韭菜，一樣簡單易上手💪醬汁簡單調味就很好吃了😋

有一位很好的朋友 送來一大袋剛收成的地瓜 趁著新鮮 除了當甜點解饞之外 腦動心想 鹹食配飯應該也不差 因此！ 又胡亂地 組合了這道料理～  食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/70524848http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/97537

天氣熱，吃一點涼拌的讓自己吃的舒服又美味～這道很泰式風味，主要是因為魚露吧～～洋蔥的部分，建議大家用紫洋蔥比較不嗆～豬肉比較推薦大家用比較有油脂的梅花或五花肉片，里肌我覺得太乾柴，而且醬汁有加檸檬汁，非常解膩喔！而且而且！這道料理非常簡單又快速！#好料日記

不排斥洋蔥的朋友可加入洋蔥，增加醬燒梅花肉片口感，燒煮過程不要太久，避免肉片過老囉。 訣竅提示5/21週三秒殺日：特選鴨胸買一送一，2包特價$150！https://www.withheart.com.tw/

我不愛芥蘭菜..為了要讓芥蘭炒的好吃..把鮮少拿出來提味的沙茶請出來..有沙茶的加持芥蘭有順口、好吃了😋⋯⋯

有好的醬料讓我家晚餐的菜色像在餐廳吃一樣,顏色就是那麼美,味道就是那麼棒喔^^!!訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想在家裡也能做出餐廳菜只要將芋頭及肉塊炸過後吸附了四季醬油及醬油膏的調味悶煮出這麼色.香.味俱全的佳餚喔^^!!

茄子🍆切開..白色的地方很容易變色..令人困擾..所以我都會在辛香料+醬料煮滾之時..才很快的將茄子切段下鍋..燒紫茄的蓋子最好是沒有孔洞的..大部分鍋蓋是有孔洞的..可利用餐巾紙沾濕貼在孔洞處..鍋內要保持中小火燒滾的狀態..如此茄子就能有漂亮夢幻的紫色..提供給大家參考..#好料日記