薄餅皮抹上奶油乳酪（cream cheese)，配上新鮮自製果醬，再舖上起司和新鮮水果一起烤，酸酸甜甜的新鮮滋味！#草莓甜披薩#橘子甜披薩#水果披薩#自製果醬創意料理

#Cookpad廚藝賞2019

#公益食譜

豬小排經過一天一夜的醃漬後裹上粉類入油鍋以小火慢炸至熟,冷掉卻保有著熱時外酥內香的口感,酥香的口感讓吃飽的我不禁嘴饞了起來一口接著一口訣竅提示1.因為肉有醬油醃過所以炸時切記不能大火,以免燒焦2.所有調味料均依個人喜好增減食後感想排骨經慢火炸過外酥肉不柴,油而不膩讓吃飽的我看到嘴饞起來把小排一口接著一口,如果再來杯茶飲解油或是杯小酒其實是不錯的搭配喔^^!!

媽媽到市場買了好多排骨酥，做了一次排骨酥麵，剩的不知道該做什麼，忽然想到鹹酥雞就……………………

先醃再炸的「排骨酥」將肉的鮮甜緊緊鎖住，經過與再加上冬瓜的燉煮後，排骨酥嫩多汁，湯頭有著冬瓜的清甜！這道百吃不厭的「古早味冬瓜排骨酥湯」真叫人愛不釋口呀！歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

每次帶小人ㄙㄟˊ夜市.都會被香噴噴的排骨酥吸引.買起來卻只有一點點兒.根本不夠肉肉鬼們塞牙縫.今天老孫就來自己炸! 這道也適合過年圍爐.全家大小都喜歡訣竅提示抓醃約2-3小時(如能醃一個晚上會更入味更好吃) "入味後"放入少許麵粉.雞蛋一顆(醃好的排骨表面水份多，直接沾地瓜粉附著性差，加入麵粉可增加排骨表面黏性) 裹上地瓜粉.放置五分鐘反潮.下鍋才不會皮肉分離 油溫怎看~抓一點地瓜粉若是下沉下去代表油溫還低於150度.溫度太低會吃油.地瓜粉浮起來起泡泡即可下鍋.家用瓦斯爐轉中小火炸到全熟不用搶酥逼油食後感想自己炸的沒有油蒿味.鮮嫩多汁 .咬開淡淡的酒香.胡椒香.也不會過鹹過膩.吃完也不會口乾舌燥.不同於夜市賣的骨頭偏多

皇帝豆一斤多少錢？120元，我賣完了只有帶殼要自己剝、一斤才45元一斤剝出來有半斤。愚婦我自從加入長青團的line群組之後。
每天早上到市場不再只是拍照說故事分享、多了一個任務就是「問價格」哈哈～這很重要的、因為我們會分享當令食材和價格、畢竟家庭煮婦要斤斤計較還要保證質量。其二就是「秤斤論兩」還要記錄下來。以前、老板排骨酥幫我裝滿盒子。
現在、老板我要半斤排骨酥。😂#煮憶

#出國比賽口感綿密的芋頭是適合製作各式各樣的料理,這道古早味湯品,在誘人的琥珀色湯汁裡,有排骨酥的肉香還有芋頭的清甜和濃濃芋香.微涼的天氣總是會讓人想煮鍋熱騰騰的湯,喝碗熱湯溫暖在心裡,濃濃好喝古早味,讓人忍不住一口接一口

新鮮南瓜含有90%以上的水份，熱量很低。南瓜--瓜肉是黃色，可食用，含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素，味美。南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛。南瓜排骨酥湯，湯頭鮮甜、鮮美，連不愛吃南瓜的老公，都喝了許多湯。愛吃南瓜的我，慢慢品嚐南瓜的美味；南瓜鬆軟，鮮甜；排骨酥肉香、味美。南瓜排骨酥湯很快就見底了。簡單的料理、新鮮的蔬菜成為一道，美味無法擋、家人讚不絕口的美食。訣竅提示炸排骨有酥即可，沒有全熟沒關係。南瓜連皮一起煮，一起食用，體內環保喔！食後感想南瓜鬆軟，鮮甜；排骨酥肉香、味美。南瓜排骨酥湯很快就見底了。簡單的料理、新鮮的蔬菜成為一道，美味無法擋、家人讚不絕口的美食。