皇帝豆排骨酥湯

江湖小俠
江湖小俠 @swallow_
台灣

皇帝豆一斤多少錢?
120元,我賣完了只有帶殼要自己剝、一斤才45元一斤剝出來有半斤。

愚婦我自從加入長青團的line群組之後。
每天早上到市場不再只是拍照說故事分享、多了一個任務就是「問價格」哈哈~這很重要的、因為我們會分享當令食材和價格、畢竟家庭煮婦要斤斤計較還要保證質量。
其二就是「秤斤論兩」還要記錄下來。
以前、老板排骨酥幫我裝滿盒子。
現在、老板我要半斤排骨酥。
😂
#煮憶

皇帝豆排骨酥湯

皇帝豆一斤多少錢?
120元,我賣完了只有帶殼要自己剝、一斤才45元一斤剝出來有半斤。

愚婦我自從加入長青團的line群組之後。
每天早上到市場不再只是拍照說故事分享、多了一個任務就是「問價格」哈哈~這很重要的、因為我們會分享當令食材和價格、畢竟家庭煮婦要斤斤計較還要保證質量。
其二就是「秤斤論兩」還要記錄下來。
以前、老板排骨酥幫我裝滿盒子。
現在、老板我要半斤排骨酥。
😂
#煮憶

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預備食材

5分鐘(大同電鍋時間約30分鐘)
4人份
  1. 排骨酥200公克
  2. 皇帝豆300公克
  3. 約6片
  4. 香菜少許
  5. 青蔥1根
  6. 鹽巴1/2大匙(排骨酥本身會鹹)
  7. 白胡椒1/3大
  8. 米酒150cc
  9. 飲用水約2000cc

料理步驟

5分鐘(大同電鍋時間約30分鐘)
  1. 1

    準備食材:
1⃣️皇帝豆去殼洗淨備用。
2⃣️薑洗淨去皮切成絲。
3⃣️香菜&青蔥洗淨切成末。

  2. 2

    全部食材(不含香菜和蔥花)放入大同電鍋、外鍋2杯水約30分鐘,略略悶一下即可。

  3. 3

    🧚‍♀️其它:
熱湯沖到香菜和蔥花裡實在加分。

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Cooksnap

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宅家是私廚、旅行是小俠、食與旅的故事⋯
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留言 (2)

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
幫群組問價格有時候也是一種成就感呢😊
但我自己不愛吃豆豆😅

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