大白菜燒豆皮

鄭燦華
鄭燦華 @cook_Emma
純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

大白菜含有豐富的維生素A.C.鈣.鎂等,多吃白菜對女性會有很好的護膚及養顏效果,另外大白菜也含食物纖維及大量水分,能促進胃腸蠕動

大白菜燒豆皮

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大白菜含有豐富的維生素A.C.鈣.鎂等,多吃白菜對女性會有很好的護膚及養顏效果,另外大白菜也含食物纖維及大量水分,能促進胃腸蠕動

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預備食材

4人份
  1. 大白菜半顆
  2. 紅蘿蔔20克
  3. 乾豆皮ㄧ張
  4. 蒜頭1顆
  5. 紅辣椒半顆

料理步驟

  1. 1

    大白菜摘除老葉洗凈後,切成大塊狀,紅蘿蔔切片,蒜頭切片,紅辣椒去籽切片備用.

  2. 2

    鍋中倒入少許油熱鍋,下蒜片爆香備用

  3. 3

    等蒜片發出香味後,下切好的大白菜和紅蘿蔔.辣椒片拌炒再加少許的水,蓋上鍋蓋讓大白菜燜燒至軟化出水

  4. 4

    大白菜燒軟後再加入豆皮(豆皮用手掰成小片狀)繼續燜燒,等豆皮也燒軟後再用雞粉調味炒勻,即可盛出擺盤.

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