料理步驟
- 1
爆香料~ 1. 蒜頭 切片 2. 洋蔥 切絲 3.紅k 切絲 4.魚板 切絲 5.香菇切絲
- 2
1.高麗菜 切絲 2.蔥 切 蔥段與蔥花 3.透抽切 約 6公分 寬。
- 3
起熱鍋 加 橄欖油~ 下 1.洋蔥絲 炒軟 在下 蒜頭片 香菇絲 紅k絲 魚板絲 蔥段 炒香 2.在下 肉絲 透抽 炒香 3. 在下高麗菜絲 加少許 米酒 炒至微軟 加一匙 烹大師~
- 4
再來 就是 把油麵 加下去 拌炒讓條 有熱氣 香氣 在加 日本醬油中濃 依照個人味道 慢慢加調整 加太多會太鹹哦~
- 5
拌炒之後 加 日本美乃滋 柴魚片 蔥花~
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(零失敗) 日式炒麵 (零失敗) 日式炒麵
有別於台式炒麵的濕潤,日式炒麵有著獨特的濃郁醬汁,麵條也比較Q彈,一直是我很喜歡的一道日式料理;雖然做法不難,但也是有幾個地方要注意,只要能將這些細節做好,這樣在家也能炒出超美味的日式炒麵喔。那麼快點來看看要怎麼做吧!! - 歡迎大家到我的粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 先將油麵炒過可以讓麵條吃起來更Q彈。 2. 為了保留口感豬五花和高麗菜都不建議切的太小喔。食後感想吃的時後把蛋黃弄破,混著有濃郁醬汁又Q彈的麵條,配上一杯冰啤酒,還有什麼比這個還享受的呢? (笑( 1. 飲酒過量,有礙健康. 2. 飲酒過量,害人害己。 3. 未成年請勿飲酒. ) 男人廚房1+1 -
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