優格黑糖戚風蛋糕
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
好吃綿密的黑糖戚風蛋糕，
使用5吋紙模來製作，
看起來特別可愛！
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- 1
作法：
蛋白蛋黃分開，蛋白先冰冰箱備用，粉類過篩備用
- 2
植物油和優格與牛奶加熱小火加20-25秒熄火
- 3
倒入過篩粉類，快速拌勻
- 4
拌勻後加入蛋黃，完成優格蛋黃糊
- 5
製作蛋白霜：
冰蛋白打至小泡，加入黑糖和少許檸檬汁打至濕性發泡，小彎勾
- 6
挖一大匙黑糖蛋白霜，拌入優格蛋黃糊中拌勻
- 7
再把剩於的蛋白霜輕輕的拌入
烤箱預熱170度，把拌勻的蛋糕糊倒入5吋紙模中
- 8
用筷子劃圓，輕敲紙模，把氣泡震出
- 9
放入水波爐烤箱以170度烤10分鐘取出劃線
160度烤20分鐘，再以150度烤15分鐘
最後再調160度烤5分鐘上色共50分鐘完成
- 10
取出放涼，撒上防潮糖粉和奧利奧餅乾做裝飾
- 11
完成優格黑糖戚風蛋糕
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食譜作者
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