#地瓜 #麻糬 Baked sweet potato mochi balls地瓜蒸一蒸，揉一揉，搓一搓，推入烤箱(或氣炸鍋)烤一下，出來即是香甜內軟Q的地瓜麻糬，來人啊~上午茶😁😁😁

方便快速的優格麻糬地瓜球，用烤的一點也不油膩，把蕃薯蒸熟，加入優格。烤好的地瓜球香Q好吃，超簡單，一定要試試！！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

南瓜造型的麻糬,裡面包著自製的紅豆沙,不太甜又不膩,看似複雜的造型做起來還是挺簡單的,過年的甜點就做這個給長輩吃吧~訣竅提示1.紅豆沙:http://www.dodocook.com/recipe/468642.南瓜泥的乾濕度不同，用量自由調整，揉到很柔軟但不黏手就好

#夏天食譜有時買了烤地瓜但未能吃完就丟在冰箱角落，這時可將未吃完的烤地瓜變身為逛夜市就會買一包來吃的美食小點-地瓜球。其實自己在家就可以做出來Q彈好吃的地瓜球，材料也容易取得。跟著我的步驟作一定作得出Q彈的地瓜球。PS.1.地瓜品種不同，甜度也會不同，所以糖可 自行斟酌量。 2.地瓜蒸好，吸水性也有不同，所以地瓜粉可慢慢加入，不要一次 性全下，若地瓜粉下完後覺得太乾，則補入水份，揉壓到塑型的 軟硬度即可。若粉類下完還太濕軟則再補入地瓜粉。

之前有印象看卡通 我們這一家 時，花媽的料理教室有教過地瓜丸怎麼做，剛好我很愛喝牛奶，就把它丟到牛奶裡一起煮了~ 訣竅提示不只牛奶，配仙草愛玉等等也ok。自己做的地瓜味比較濃~

地瓜球我想換個方式、換個形狀吃吃看,人家是麻花捲,我做的是地瓜捲，取名【麻瓜捲】好了....訣竅提示※當油溫過高要再次炸麻瓜捲時,可以先熄火以鍋內餘溫慢炸,待降溫後再開小火繼續油炸,可避免丟入過熱油鍋造成過焦情況。食後感想此做法可用"糯米粉"也可用"地瓜粉"兩種我都試過,使用地瓜粉做比糯米粉做的有Q度(易變形),糯米粉做的比較有型可Q度比起地瓜粉略微差些~剛炸好就像地瓜球一樣口感,型狀不同而已,沾上細砂糖就像甜甜圈沾上細砂糖的口感,若回軟再炸過即可回復口感(無沾糖情況才可,回炸油溫須注意)

我的小孩愛吃,夜市賣的總是不夠他們吃,自己動手做,真材實料好吃又彈牙的QQ地瓜球!!訣竅提示地瓜球剛下去油炸時先不要急著壓它不然會扁掉噢。地瓜要切"小小丁"比較容易熟,而且在壓泥的時候也比較輕鬆噢。沒有磅秤也可以用ml代替。食後感想這比外面賣的還好吃,中心有扎實的口感,滿滿都是地瓜香味,有嚼勁到一口接一口,大人 小孩最愛的點心了♥

有別於市面上常吃到的地瓜球這個不用油炸的地瓜球食譜吃起來外表酥脆裡面充滿地瓜的香甜和鬆軟的口感十分好吃😍 !!

夜市小吃，簡單又好吃地瓜團做起來大約可以冰一個禮拜，要吃多少再拿出來炸就好了地瓜本身就有甜了，糖的份量可以斟酌

#愛分享 #台式 #甜點 #地瓜 在美國超市隨手抓起一條特價地瓜! Now what ？ 先蒸了再說吧!牡羊女的個性，先下手為強🤣🤣🤣

地瓜球～～～相信每個人在逛夜市的時候都會聽到這尾音拉的特長地瓜球的叫賣聲，標準的地瓜球是外皮薄又酥脆而內則是Q軟的口感，其實好吃的地瓜球我們自己在家就可以做，而且冷卻後也不會硬更不會塌陷，想吃多少就做多少，安全衛生看得到，吃的也安心哦～（此食譜配方來自邱寶郎邱老師，我在食材上有減少至1/3）

夜市超熱門的夯貨-地瓜球-疫情期間真的會讓人嘴饞的想吃，自己做也不輸夜市或專賣店!做法與食材都簡單，在家也可以動手自己做；成品在微熱時是品嚐的最佳時機，香、酥、Q，一個一口，手會停不下來喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907