冬瓜排骨湯

Mei
Mei @cook_16328925
Thailand

我家小孩愛喝的湯,因為冬瓜入口即化#Cookpad廚藝賞2019

冬瓜排骨湯

我家小孩愛喝的湯,因為冬瓜入口即化#Cookpad廚藝賞2019

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預備食材

  1. 冬瓜 一顆(這裡的冬瓜是一小顆一小顆的)
  2. 排骨 2 條
  3. 薑片 7 片
  4. 當歸 2 片

料理步驟

  1. 1

    排骨先用熱水川燙,把雜質、血水燙出來,這樣湯才會清。稍微燙一下,用冷水清洗(每塊排骨都要洗,看有沒有碎骨頭,以免吃的時候有碎骨頭)

  2. 2

    清洗好,就可放入熱鍋裡,先滾個20分鐘(這樣排骨爛了後,再下冬瓜,冬瓜比較不會整個太軟爛)

  3. 3

    冬瓜切皮,去籽,然後切成一塊一塊(不要太小塊),薑切片,當歸片洗淨,備用

  4. 4

    等排骨差不多了,就可下冬瓜,薑片,當歸片,調味料,再滾個30分,就可完成囉

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