哥哥拎了個塑膠袋給媽媽說螃蟹啦～
媽媽知道我懶得吃螃蟹，回答他『不吃這個啦』。
他、當然不會理會的直接溜走了。
打開後、發現是紅蟳不是花蟹，我興奮的跟媽媽說、中午煮粥給你吃。

這是一隻很活潑的螃蟹，眼睛會裡裡外外的縮動，草繩剪開還會攻擊我，自己還摔進去洗碗槽里，我準備了四樣道具收拾牠，牠被我斷手斷腳還能動？三姐說『阿彌陀佛』我說他生命存在的價值就是變成一碗粥、放到媽媽的肚子，媽媽看我弄的視屏和照片笑呵呵，也認真的配合演出。
兩只活螃蟹、一碗水蟹粥製造了很多媽媽的笑容。

那現在來聊聊怎麼做出好吃的水蟹粥？
首先、廢話一則『螃蟹要新鮮』。
再則、切記不要被螃蟹咬了、要把螃蟹清洗乾淨，過程不要把蟹膏沖洗掉了。
大火熱油把螃蟹殼朝下爆炒出香氣（這一招是我自己想的、覺得這樣才會有香氣）。
用大同電鍋熬白粥，冰箱有冷凍（冷藏）的白米飯也可以，要遵循港式粥品用生米慢慢熬也可以。
將螃蟹和白粥組合、小火煮至自己喜歡的型態即可（粥糊或有點米粒），加入鹽巴白胡椒（多一點比較好吃）、蔥花、香油就可以起鍋了。
這是我用記憶中的味道、做出來的第一碗水蟹粥，媽媽吃的很開心，我相信真的很好吃。#愛分享

#Cookpad食譜書 螃蟹大小不依，小隻清蒸又吃不過癮，煲粥是很好的選擇喔！

這篇食譜早在6月澎湖旭蟹的產季就寫好了，只是當時已經是旭蟹的產季末期又進入酷暑，買不到旭蟹就算了，也鮮少有人想在大熱天吃粥，而且一般人對享用螃蟹的印象還是停留在”秋季”，所以就等到過中秋且天氣逐漸涼爽再發佈似乎更能吸引人收藏:)其實在台灣一整年都買的到螃蟹，像是沙公沙母、紅蟳等產地非台灣本土的蟹種，走一趟濱江市場或是和熟識的魚販提前說一聲就能採買到，你也可以等到秋天時將食譜中的旭蟹換成台灣秋季盛產的三點蟹或花蟹來料理，只是要特別”溫馨提醒”一下，三點或花蟹一隻絕對不夠吃XD，如果能殺到港口價格絕對便宜，買個6~10隻荷包也不會太傷，然後兩隻拿來煮粥就好，其餘採清蒸品嘗鮮甜，大快朵頤！食譜原文:https://www.coya.tw/recipe/seafood/2671

#好料日記秋天是吃螃蟹的季節，除了以蒸煮單吃蟹的原味之外，新鮮沙母清甜有Ｑ度的蟹肉, 肉質清甜蟹黃飽滿，也非常適合拿來熬粥更能嘗到螃蟹料理的多變魅力。朋友買了4隻沙母來訪, 兩人各吃了一隻清蒸沙母後, 剩下兩隻比較小的就用手邊現成食材拿來煮了一整鍋的沙母豆腐鍋, 在寒流來臨的時節, 喝上一口暖烘烘的粥品, 暖入心脾、齒頰留香。

#晚餐吃什麼 炎炎夏日沒胃口不想吃白飯那就來煮粥吧！ 一大顆蒲瓜可以分幾次煮，真的經濟又實恵，這次用嫩薑絲搭配蟹管肉整個鮮甜味十足啊！

在這冷冷的天氣裡，適合煮上一鍋熱呼呼又兼顧營養的粥，經過燜煮後的蟹肉粥濃縮了食材精華，軟綿好入口也利於腸胃吸收，趕緊拿出筆記本為自己增加一道私房暖胃料理吧！訣竅提示1. 材料中的高湯可用自來高湯(開水)代替。2. 於步驟3煮飯期間，需不時攪拌以免黏鍋產生焦味。3. 於步驟3煮飯時，如使用生米，請先將高湯取出備用，白米與水以1:1.1的比例放入土鍋，蓋上鍋蓋以中小火煮15分鐘，接著轉大火煮20秒，關火悶20分鐘白飯即完成，途中請勿掀開鍋蓋。4. 食用前可灑上香菜或蔥花，並淋上少許香油風味更佳。食後感想打開鍋蓋的蟹肉粥熱氣直冒，所有的營養全部融入粥裡，吃起來蟹味濃郁卻無一絲腥味，香菇與絲瓜的香氣巧妙地互相輔佐，吃完全身好暖和呀~"好用道相報"http://www.aicu.com.tw/box01/AICU組合中的小土鍋真的好看又好用，拿來煮粥剛剛好，讓人從胃暖到心。

天氣寒冷，最適合做一個熱呼呼的蟹鍋粥來暖胃。這鍋蟹粥滿佈鮮香，粥底不但加入花蟹熬煮，還添加了鮮蝦、墨魚和干貝，將海鮮的鮮美全都熬進在粥裡，粥味甘香帶著濃郁的蟹香味，口感軟綿。訣竅提示煮任何肉類粥或海鮮粥時要先熬好粥底後，才可放入肉類、海鮮材料，這樣做法肉質才不會老。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

秋吃蟹的季節，秋蟹含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等，有滋補身體、改善風濕性關節炎、消除疲勞、穩定精神狀態。#海鮮#Cookpad廚藝賞2019

竟然現賣母松葉蟹呢!雖肉少但包豐富卵.先熬煮蟹膏湯,與卵一起熬粥了.滋味真鮮美,無海腥味,嗶嗶剝剝口感真舒服讓人過癮啊~.

早餐除了吃漢堡、三明治外？ 對喜歡粥品的寶貝也可以稍做變化ㄟ!鮮甜玉米粒與每一片芝司樂高鈣起司的鈣質等同一杯牛奶，更有濃郁香醇口感，活力營養加倍美味滿分!食後感想~好棒蟹肉粥~一定要試試