蒜香肉丸子

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忙碌的職業婦女利用假日做好備糧,丸子可以煮咖哩,可易煮湯,也可以煮義大利麵,非常好用。

蒜香肉丸子

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忙碌的職業婦女利用假日做好備糧,丸子可以煮咖哩,可易煮湯,也可以煮義大利麵,非常好用。

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預備食材

  1. 豬絞肉 800 g
  2. 美白菇 1 包
  3. 蒜頭 約10顆
  4. 蝦夷蔥 1把(可加自己喜歡的香草)
  5. 淡醬油 3 大匙
  6. 1 大匙
  7. 米酒 1 大匙
  8. 鹽1小匙
  9. 適量

料理步驟

  1. 1

    將材料切成細丁或細末,和調味料一起放入絞肉鍋中

  2. 2

    鍋子煮水備用。絞肉攪拌到黏黏的,可加入適量的水,做出來的丸子會較鬆軟。

  3. 3

    湯匙舀適當大小,兩手像投球般,把丸子在兩手間互擲。感覺結實後放入滾水中煮至浮起來。

  4. 4

    撈起來放涼,可分裝放冷凍庫,依需要使用。煮丸子的湯,可留下來當高湯使用。

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宅在家最療癒,日日煮食,已經是一種生活方式。喜歡簡單快速的料理,保留食物的原味。
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