#懶人便當菜

馬鈴薯燉肉是最下飯家常便當，簡單做又好吃，一鍋裡有肉有蔬菜，營養又豐富，湯汁香醇拿來拌飯，好吃多可扒一碗飯！撇步:馬鈴薯在滷的過程中很容易糊化，在烹煮過程盡量不攪拌，好保留馬鈴薯的口感，馬鈴薯才能完整不過爛。

冬天餐桌上有熱呼呼的菜總是吸引人多扒兩口飯，日本人妻必學馬鈴薯燉肉，大家一起來煮煮看訣竅提示● 馬鈴薯這次選用中小型的，所以不需要去皮，如果是一般馬鈴薯請記得去皮● 最近開始寫blog了，大家可以去看看囉，我會努力更新的！(本食譜 http://ritalovewei.pixnet.net/blog/post/24156076)食後感想老爺：好配飯，不過飯只有煮一杯，不夠吃！煮婦：馬鈴薯燉的鬆鬆軟軟，搭配上五花肉的油脂，味道非常的協調，很適合冬天的一道菜唷~

#味噌 #馬鈴薯 #紅蘿蔔 #梅花肉 #馬鈴薯燉肉 #味噌馬鈴薯燉肉 #柴魚 #一鍋到底 #金廚獎 #在家煮我安心滋味醇厚，燉煮出來的味噌醬汁可以淋上飯一起吃，一碗接一碗！下雨天的晚上，來一份馬鈴薯燉肉吧:)

#美味魔法清冰箱的概念，拜拜煮熟的五花肉常常滯銷...加紅蘿蔔，馬鈴薯一起燉....就變成美味的馬鈴薯燉肉用新鮮五花肉也可以喔！

這個馬鈴薯燉肉是參考Masa老師的食譜，落蓋真的是非常的棒，大家做燉物的時候都可以試試看！會非常軟嫩入味唷(๑´ڡ`๑) #Cookpad線上課程作業 #馬鈴薯 #牛五花 #日式料理 #家常菜 #紅蘿蔔

簡單的馬鈴薯料理，淋上飯上也又一番風味喔~❶沒柴魚醬油可用一般醬油代替（醬油4、味醂2砂、糖適量）❷紅蘿蔔切小塊一點煮的比較快爛　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/HU48tW8Su44‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

日式的馬鈴薯燉肉鹹中帶甜，材料和調味料簡單又美味，鬆軟的洋薯和燉煮入味的肉片，一道大人小孩都愛的家常菜。訣竅提示家家戶戶都有屬於自家的風味，大人小孩都愛吃，孩子們就算長大成人，成家立業，都也會把屬於自家口味的馬鈴薯燉肉傳承下去，成為一種「傳家口味」。肉類選用方面：馬鈴薯燉肉，也會隨著地區文化不同，有些不太一樣的地方，有的地方喜歡用牛肉，有的地方喜歡用豬肉，甚至有的地方用雞肉。基本上，肥脂較多的豬五花肉片或牛肉薄片最為適合，但是我剛好冰箱裡是豬里肌薄片，所以這次的瘦肉比較多，也是我個人偏好的口味。馬鈴薯選用：馬鈴薯的品種其實很多，聽說光是在日本就是將近99種的馬鈴薯，每一品種的口感和風味都不太一樣，有一種比較適合做馬鈴薯燉肉的品種叫做Mayqueen, 它呈橢圓長條型，長時間燉煮也不容易崩解。不論哪一種馬鈴薯，基本上馬鈴薯在燉煮的過程，儘量不要多次翻動它，煮汁的量一定要超過食材，這是調理的重點。日式馬鈴薯燉肉，除了馬鈴薯和肉之外，最常放的食材還有洋葱和蒟蒻，所以材料和做咖哩非常相似，聽說也是軍隊常出現的主菜。家裡有的食材，例如其他美味的根莖類，只要適合的，都可以放入燉煮，沒有什麼特別的限制。食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

小孩指定菜｛馬鈴薯燉肉｝，馬鈴薯鬆鬆軟軟、鹹鹹甜甜大人小孩都很愛，更是日本票選的女友必學料理~簡單非常容易上手~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示<火星碎碎念>1.胡蘿蔔需要更多時間燉煮，所以切塊大小，可比馬鈴薯稍小一點2.調味料可依自己口味調整，味醂已帶有甜味，就不再加糖了

用馬鈴薯取代白飯澱粉 - 孰不知一個太好吃，白飯就忍不住多吃了一碗～奶奶也想一起吃馬鈴薯為了讓奶奶不用咬得太辛苦入口即化的口感，好久沒有了訣竅提示馬鈴薯，紅蘿蔔，切小塊一點，可以縮短燉煮的時間～食後感想根本無法少吃白飯....醬汁實在是太精彩了每樣食材都非常入味，馬鈴薯尤其鬆軟，阿嬤也一直說好吃～梅花豬肉也煮得軟嫩卻不失Q彈太好吃摟～

電鍋做料理由來已久，一鍋多菜的方式也不難，其中最受歡迎的就是這道馬鈴薯燉肉啦～只要將食材放入，輕輕按下開關就能完成的菜色，適合上班族或是在外租屋不能明火烹煮的朋友，更重要的是營養充足，這鍋加上白飯就能完美到位，家中小朋友或老人家牙口不好，那軟嫩的馬鈴薯更是對胃口唷。#紅白料理

我愛吃馬鈴薯，但先生不愛，希望煮好吃的料理讓先生也愛上它。食譜參考自"Carol自在生活"。訣竅提示若喜歡綿密口感的馬鈴薯，步驟5時可以多悶煮一點時間，會更入味喔！食後感想馬鈴薯入口即化，超綿密的，先生吃了也說：馬鈴薯好好吃耶。算是道日式料理，很下飯卻不油膩唷！